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節約レシピ

【捨てずに節約！】「ブロッコリーの茎」を肉で巻いたらメインの一品できちゃった

クックパッドニュース編集部

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捨てがち食材を上手に使う

ブロッコリーを買ってきたら、蕾の部分を使って茎はついつい捨ててしまいがちだったりしませんか？それ、ちょっと待った！です。ブロッコリーの茎も食べられます！無駄なく使って節約上手になりましょう。

茎があるから肉は少なめでOK

ブロッコリーの茎を捨てずに使うって一体どうすれば？もちろん、茹でてそのまま食べてもOKですが、せっかくなのでメイン料理のレシピを紹介します。どっしりした味わいになる豚バラ肉と合わせたブロッコリーの豚バラ巻きはいかがでしょうか？中心部分はブロッコリーの茎が入っているので、外側一周巻ければOK。お肉の量が少なめでもできるのでさらに節約に。

塩こしょうだけでも絶品

ブロッコリーの茎の豚バラスライス巻き
ブロッコリーの茎の豚バラスライス巻き by pirokoo

豚バラスライス、ブロッコリーの茎、塩、こしょう、サラダ油、マヨネーズ

焼肉のタレなら味付けバッチリ

マヨ醤油でマンネリ脱出

ブロッコリーの肉巻きマヨ醤油
ブロッコリーの肉巻きマヨ醤油 by ひなしゅうママ

ブロッコリーの芯、豚バラ、塩コショウ、マヨネーズ、醤油

お弁当にもオススメ

しっかり味で仕上げれば、お弁当にもオススメ。箸で持ち上げやすい形なのがいいですよね。今まで捨てていたけど、ブロッコリーの茎のおいしさに気づいてしまったら、茎がどっしりしたブロッコリーを選ぶようになっちゃった。なんてことになってしまうかも!?（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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