キッチングッズマニアな料理ライター
ふわっとした口当たりのはんぺんを使った料理といえば、バター焼きが人気ですね。春巻きの皮で包んで揚げれば、お弁当の主役級おかずが完成♪今回ははんぺんをメインに、さまざまな具材と組み合わせた春巻きレシピをご紹介します。お弁当に入れやすい、三角形に包む方法を詳しく解説しているレシピも紹介。
魚のすり身から作られるはんぺんは、たらこや桜えびなどと好相性。ほかにも、チーズや枝豆と合わせるとおいしく仕上がります。組み合わせのバリエーション豊かな春巻きレシピを集めました。
はんぺんそのものがそのままでも食べられるものなので、揚げ物なのに短時間で調理できるのも嬉しいポイント。大人も子どもも大好きな春巻きを、はんぺんで作ってみませんか?(TEXT:菱路子)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。