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◯◯なしでも大成功！バレンタインの本命には、お店顔負け「本格マカロン」で決まり

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

クックパッドのアプリではバレンタイン特集を公開中。幅広いレシピから選んだ、スイーツをテーマ別にクックパッドニュースでもご紹介します。

マカロンの成功率アップ！時短にもなり、一石二鳥

　　

理想のマカロンは、ピエ（生地の下部分のはみ出したふくらみ）が出ていて、表面はひびが入っていなくてツヤツヤ。そのためには「マカロナージュ」という、メレンゲと砂糖を混ぜるときに泡をつぶしながら行う作業や、焼く前にしっかり乾燥させるなどのポイントがあります。

乾燥なし＆時短！マカロンレシピ

乾燥には時間がかかりますが、クックパッドのレシピの中には乾燥せずに焼ける時短レシピも。また、オーブンの余熱で乾燥を短時間ですませる方法など、試行錯誤して生まれたマカロンレシピをご紹介します。

乾燥なしで焼ける！いろいろ試した結果の材料の配合
３０分でできる♪速成マカロン
３０分でできる♪速成マカロン by ナナママちゃん

冷凍卵白、乾燥卵白（必ず入れてね）、グラニュー糖、純粉糖、アーモンドパウダー、チョコレート、生クリーム

乾燥なし＆粉砂糖不使用で簡単
チョコマカロン　粉糖乾燥失敗無しレシピ！
チョコマカロン　粉糖乾燥失敗無しレシピ！ by と‐まちゃん

卵白、グラニュー糖、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ(ｱｰﾓﾝﾄﾞ100%)、ココア、ガナッシュ、チョコレート、牛乳

乾燥は5分でOK！オーブンの余熱で時短
乾燥時間も失敗しない、時短マカロン
乾燥時間も失敗しない、時短マカロン by ぷりちゃんキッチン

アーモンドプードル、粉糖、ココア、グラニュー糖、卵白、レモン汁

初心者にうれしいアドバイスが充実！お手本マカロン

時短ワザだけでなく、初心者でも作りやすい材料の配合、メレンゲの泡立て方、マカロナージュのコツなどがていねいに紹介されているレシピも参考になります。

材料の分量はすべて同量で覚えやすい！
失敗ゼロ！?バレンタインマカロン
失敗ゼロ！?バレンタインマカロン by ひとみな

卵白、グラニュー糖、粉砂糖、アーモンドプードル、食紅

薄力粉で作れるレシピは練習にもおすすめ
初心者にオススメ♥薄力粉で簡単マカロン
初心者にオススメ♥薄力粉で簡単マカロン by ♪♪maron♪♪

マカロン生地、薄力粉、粉砂糖、卵白、砂糖、着色料(お好みの色)、チョコレートバタークリーム(お好みで)、バターまたはマーガリン、砂糖、水、卵黄、チョコレート

クックパッドアプリでもバレンタインレシピを厳選紹介！

クックパッドアプリのバレンタイン特集でもおすすめレシピやラッピングアイデアを紹介中です。何を作ろうか迷っている人、手作りスイーツのラッピングを知りたい人は、ぜひご覧になってくださいね。

また、今ならアプリから登録すると3ヶ月無料でプレミアムサービスがご利用いただけます！プレミアムサービスなら、殿堂入り＆人気レシピも見放題！ぜひこの機会に参考になさってみてくださいね♪


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※アプリを最新のバージョンにアップデートしてご登録ください

デザイン／パーマネント イエローオレンジ
調理／尾花友理
スタイリング／佐藤恵子

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 【2020】バレンタイン特集
家族や友達、同僚など大切な人のために心のこもったバレンタインスイーツを作りませんか？
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