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濃厚美味！担々麺やとんこつ風が楽しめる「豆乳ラーメン」の味バリエ4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

豆乳ラーメンがおいしい！

そのまま飲んだり、料理に入れたりと日々の食卓に欠かせない豆乳。料理に使うと言えば、もっぱらスープやクリーム煮、この時期なら豆乳鍋ではないでしょうか。そんな豆乳ですが、実はラーメンに入れても美味。いつものラーメンに豆乳を入れることで濃厚さとコクが増して本格味に。

味噌や坦々麺風などアレンジ自在

担々麺風、とんこつ、味噌などアレンジは自由自在。豆乳を入れることでいつものラーメンとは一味違うおいしさを発見できます。

豆乳で濃厚とんこつ風

焼きそば麺と豆乳で濃厚とんこつラーメン風
焼きそば麺と豆乳で濃厚とんこつラーメン風 by Akane_ママ

焼そば麺 / 中華麺、★豆乳、★水、★味噌（だし入り使用）、★にんにく(チューブ)、ゆでたまご（半熟がオススメ）、ねぎ(小口切り)、紅しょうが、ごま、塩コショウ

担々麺風

飲み干す1杯！豆乳担々麺orうどん(改)
飲み干す1杯！豆乳担々麺orうどん(改) by nasssan

【スープ】、サラダ油、ニンニク(チューブ)、豆板醤、コチュジャン(あれば)、鶏ガラスープの素、味噌、豆乳、すり胡麻(白ごま)、【肉そぼろ】、ひき肉、★醤油、★コチュジャンor味噌、★砂糖、中華麺orうどん、チンゲン菜、ラー油

豆乳みそ

豆乳味噌ラーメン
豆乳味噌ラーメン by ☆チョコぱん☆

【豆乳味噌スープ】、お水、豆乳、白味噌、鶏がらスープの素、バター、しょうが、にんにく、【担々麺】、豚ひき肉、豆板醤、コチュジャン、日本酒、濃口醤油、ごま油、ラー油

豆乳しょうが

１０分で完成♪生姜豆乳スープラーメン
１０分で完成♪生姜豆乳スープラーメン by まんまるらあて

中華めん、無調整豆乳、☆めんつゆ（濃縮２倍）、☆おろし生姜、卵、スライスチーズ(とろけないタイプ)、塩胡椒、水菜のざく切り、ラー油

どの豆乳ラーメンもおいしそうですね。ぜひ、濃厚な味わいの豆乳ラーメンをお試しください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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