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お弁当レシピ

食べる時間も惜しい!多忙な年末に「具だくさん炊き込みご飯」のススメ

クックパッドニュース編集部

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手軽に食べられて満足度も

いよいよ年の瀬、あれやこれやとやることに追われて、ついつい食べるのは後回しに…という方は多いのではないでしょうか?でも忙しい時ほど、ここぞという時にダウンしないために少しでも栄養価の高いものを摂りたいもの。食事のリズムが大きく乱れると体調を崩す原因になります。「わかってはいるけれど、ゆっくりランチをとる時間はない!」という方におすすめなのが具沢山の炊き込みご飯!これをおにぎりにしおけば、仕事の合間に、夜が遅くなってしまう時の夕方の捕食に…と手軽に食べることができます。

忙しい時ほどしっかり食べよう

手作りの炊き込みごはんの良いところは色々な具材を入れられること。肉や魚などのタンパク源、ビタミンミネラルが摂れる野菜や海藻などを組み合わせて入れるとgood!決してこれ1つで十分というわけではありませんが、忙しい時の食事に味方になってくれること間違いなしですよ。

鶏肉も野菜もたっぷり

ツナと大豆でタンパク源もしっかり!

サバ缶で簡単♪

鮭とだいこんの優しいお味

寒い時期ですが室内は暖房で暖かく、ランチタイムより遅い時間に食べるような場合も多いと思いますので、夏場同様に衛生面でも注意が必要です。おにぎりを作る際には素手ではなくラップや使い捨て手袋を使って作り、暖房のあたらない涼しい場所で保管してくださいね。

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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