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お弁当レシピ

常備しておけば安心！コスパGOODな「高野豆腐」がお弁当に大活躍

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

高栄養でお財布にも優しい優秀食材

年末年始、ストックしておくのにオススメな便利食材が高野豆腐！長く保存ができる上、いつでも使えて便利な乾物の中でも、大豆からできる高野豆腐はたんぱく源にもなり、栄養価も高い優秀な食材。比較的安価で手に入ってお財布に優しいのも嬉しいポイントですよね。純和風の煮物のイメージが強いので、あまり使った事がない…という方も多いと思いますが、調理の仕方でお肉のような食感になったり、たっぷり味を含んだり、くせが少なくて実はアレンジしやすい食材なんですよ。

お弁当おかずにだってもってこい

丁寧にとった出汁で煮付ける高野豆腐のイメージが強い方にはきっと意外な、お弁当にもぴったりなご飯が進むレシピをご紹介します。

人気の唐揚げを高野豆腐で

高野豆腐のから揚げ　お弁当　大人気
高野豆腐のから揚げ　お弁当　大人気 by ☆Rokko☆

高野豆腐、醤油、酒、だしの素、片栗粉、油

バター醤油でご飯が進む

お弁当にぴったり♪高野豆腐のバター醤油
お弁当にぴったり♪高野豆腐のバター醤油 by さまぁふるぅつ

高野豆腐、のり、バター、しょう油

意外な美味しさカレー味

〈お弁当おかず〉高野豆腐のカレー炒め
〈お弁当おかず〉高野豆腐のカレー炒め by Sugar＆solと

高野豆腐、【Ａ】、カレー粉、ケチャップ、水、砂糖

少しのお肉でも満足感あり

～お弁当に～高野豆腐の豚肉巻き照り焼き
～お弁当に～高野豆腐の豚肉巻き照り焼き by Ray-chan

豚バラ肉、高野豆腐、＊醤油、＊ハチミツ、＊オイスターソース、＊酒、＊にんにくすりおろし、＊コチジャン、ゴマ油、片栗粉

鶏肉そっくり！そぼろごはん

* 我が家のそぼろ御飯*弁当＠高野豆腐
* 我が家のそぼろ御飯*弁当＠高野豆腐 by Poohchin

高野豆腐、、だし汁、しょう油、砂糖、みりん、生姜(お好みで)

「買い物し忘れていた！」という時も、「年末年始でたくさんお金を使ったしちょっと節約したいな」なんて時にも役に立つ高野豆腐。ぜひストックして色々な料理に活用させてくださいね。

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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