年末年始の胃疲れに◎ノンオイルで作れる「お弁当おかず」6選

年末年始の胃疲れに◎ノンオイルで作れる「お弁当おかず」6選

疲れた胃を労わる、消化に良いお弁当レシピは!?

年末年始、ご馳走をたくさん食べてなんだか胃が重い…。胃を休めてあげるためにも消化に良いものを食べたい時期ですよね。消化に良い食べものといえば、お粥やうどんなどが思い浮かぶと思います。でもお弁当にはちょっと不向きだし、もう少ししっかり食べたいという方も多いのでは?では消化に良いメニューとはどんなものでしょうか!?

しっかり食べたいけど消化に良いものを。そんな時はノンオイルメニューを活用!

お粥やうどんなどの糖質は他の栄養素に比べ消化が早く、逆に消化に時間がかかるのは脂質。脂の多い食材やたくさん油を使う調理法は避けましょう。適度な油をとることはバランスの良い食生活には大切ですが、胃を休めたい時には控えめに。お弁当にもぴったりなノンオイルメニューをご紹介します。

さっぱり美味しい肉団子

お弁当に!ヘルシー塩味とりひき団子 by michikusa3
ノンオイルであっさりなので、食べ過ぎた翌日などのお弁当におすすめです☆

エビチリもノンオイルで♪

ノンオイル☆ぷりぷりのエビチリ風 by 腹ペコ助
揚げない・焼かない!ノンオイルのエビチリ風です。作ったらすぐにお弁当箱に入れられます♪

レンチンで簡単卵焼き

レンジでノンオイル玉子焼き♪ by まゃたん
油を使わずにヘルシーな玉子焼きはいかが(o^-^o)

ちょっとひと手間でオイルカット!

*簡単!ヘルシー♪豚ひき肉そぼろ* by ◎千春◎
◎話題入り感謝◎ 油抜きして炒めるのでとってもヘルシー♪ まさにノンオイルです❤ 合い挽き肉でも牛でも。お弁当にも◎

彩りおかずもさっぱりと

お弁当に簡単★きれい☆パプリカのおひたし by はやみちゃん
ノンオイルでヘルシー。簡単にできるパプリカのおひたしです。お弁当がぱっと明るくなりますよ。

旬の白菜で胃にやさしい〜

簡単ノンオイル♪白菜と塩昆布のおかかあえ by issy822001
ノンオイルで簡単!おかずのあと1品に、お弁当に、すぐできる和え物です。

疲れた胃を胃を労わるためにはバランスの良い食事で栄養をしっかりと摂ることも大切です。お粥やうどんなどの食べやすいものばかりをつい選びがちですが、たんぱく源やほかの栄養素もしっかり摂りましょう。また、柔らかく調理したり、しっかり噛むことも大切。これらを踏まえて、ノンオイルおかずを上手にお弁当に取り入れて疲れた胃を労ってくださいね!


「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆:GOHAN-MAYU

管理栄養士として、老人福祉施設での献立作成、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店の調理業務などを経て独立。現在は、料理教室、食事相談、出張料理、セミナー講演、レシピ開発などで活動中。「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」をモットーに素材のおいしさを生かした誰でもおいしく作れる料理を紹介しています。

WEB:ココロもカラダもマンゾクごはん
Instagram:@gohan_mayu

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