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お弁当レシピ

【年明けの金欠に！】肉なしなのに大満足◎お弁当にも使える「厚揚げおかず」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

肉なしでも満足できるおかずをチェック！

お正月が終わり、またお弁当作りがスタートしたという人も多いかもしれませんね。元気よく過ごせるよう、ガツンと食べごたえのある肉おかずを入れてあげたいとは思うものの、年末年始で金欠気味。お弁当にそんなに予算をかけられないという人は、これからご紹介するレシピをチェックしてみて。フィーチャーしたのは厚揚げを使ったおかず。リーズナブルな食材ながら意外におなかにたまるので、満腹感も抜群！肉なしでも大満足のお弁当になることウケアイですよ～。

アレンジ次第で満腹感アップ★

厚揚げをカットしてチーズや青じそをはさんだり、カリッと焼いてこってりしたソースをからめたり……。濃いめの味わいは、白いごはんが何杯でも食べられます。これなら食べ盛りのお子さんにも満足してもらえそう。

青じそとチーズをサンドして♪

簡単！節約！厚揚げのしそチーズ照り焼き♪
簡単！節約！厚揚げのしそチーズ照り焼き♪ by ハルトモmama

厚揚げ(今回は10×3cmくらいのを使いました)、大葉、とろけるチーズ、片栗粉、油、▼照り焼きの調味料、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒、▼仕上げ用はお好みで、大葉、白ごま

甘辛のごましょうゆだれが食欲をそそる～！

副菜お弁当★厚揚げの甘辛ごま醤油だれ焼き
副菜お弁当★厚揚げの甘辛ごま醤油だれ焼き by ほっこり～の

厚揚げ、ごま油(焼く用)、甘辛ごま醤油だれ、めんつゆ(3倍濃縮)、醤油、砂糖、酒、白ごま、おろしにんにく(チューブ)、七味唐辛子、片栗粉

えびチリ風の味がクセになる★

調味料2つだけ！厚揚げでエビチリ
調味料2つだけ！厚揚げでエビチリ by ame26

厚揚げ、玉ねぎ、サラダ油、●スイートチリソース、●ケチャップ

いかがですか？肉がないと物足りないと思っている人も「厚揚げおかず」をぜひ試してみてください。味つけやアレンジに少し工夫するだけで満足感アップ！白いごはんがガッツリ食べられる味に。リーズナブルなのに、肉を食べたときと同じくらい満腹感を得られるのが最高です。さっそく試しを。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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