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メインおかず

やっぱりおいしい！「豚バラ」の王道おかず決定版

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

毎日の食卓の中心にあるのは、やはり満足感たっぷりなお肉のおかず。
特にリーズナブルな薄切りの豚肉や鶏肉と、ナスやもやしなど手に入りやすい常備野菜を組み合わせたおかずは、トライしやすくボリュームも出るので、毎日の料理に取り入れやすく大活躍してくれます。

2020年1月17日(金)に発売された『クックパッドの肉おかず 決定版100』（宝島社）では、毎日の食卓で活躍する豚肉・鶏肉を中心に、編集部おすすめの肉おかずをどーんと100品掲載しています。
今回はこの本から、5品をご紹介。早速日々の献立にお役立てくださいね。

みんな大好き！豚肉おかず

クックパッドでも常に人気の検索キーワードに入っている「豚肉」。がっつり食べられるメインのおかずとして、献立の幅をぐーんと広げてくれます。

豚バラ×ナスで最強の組み合わせ！

ナスと豚バラのしょうが煮
ナスと豚バラのしょうが煮 by YUKIKI☆

ナス、豚バラ薄切り肉、★しょう油、★みりん、★酒、★砂糖、★しょうが(すりおろし)、★だしの素、★水、大葉

もやしと組み合わせて良コスパ♪

中華屋さんの定食みたいな豚こまもやし炒め
中華屋さんの定食みたいな豚こまもやし炒め by 73works

豚こま、もやし、卵、★鶏ガラスープ(顆粒)、★お酒、★オイスターソース(なければ醤油)、塩コショウ、ごま油

部位も使い方も多彩♪鶏肉おかず

特売率も高い鶏肉は、日々のお料理に欠かせない大活躍食材。もも肉、むね肉、ささみなど、部位によって使い分けも楽しみ方も色々です。

レモンで爽やかな照り焼き

爽やか★ハニー＆レモン★鶏もも肉照り焼き
爽やか★ハニー＆レモン★鶏もも肉照り焼き by ｱﾄﾘｴ沙羅

鶏もも肉、薄力粉、酒、醤油、蜂蜜、レモン、塩・胡椒、サラダ油

むね肉活用で、買うよりおトク！

チキンナゲット
チキンナゲット by ぴっちい

鶏胸肉、にんにく、卵、塩、片栗粉、＜衣＞、小麦粉、卵、水、BP

ささみでくるくる♪

ささみの梅大葉巻き
ささみの梅大葉巻き by harushot

ささみ、大葉、梅干し(紀州甘口)、ごま油、マヨネーズ、醤油、砂糖


いかがでしたか。
『クックパッドの肉おかず 決定版100』では定番の豚肉、鶏肉レシピの他、ひき肉、ソーセージやベーコンなどの加工肉も活用した様々なレシピを紹介しています。ぜひ書店でもお手に取ってチェックしてみてくださいね。

『クックパッドの肉おかず 決定版100』（宝島社）

2020年1月17日(金)より、全国の書店やオンラインストアで好評発売中。>>>購入はこちら

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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