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【食欲がないときに】胃腸を元気にする「ブロッコリー×じゃがいも」のスープバリエ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

胃を元気にする組み合わせ

寒い日が続き、疲れ気味で元気がなく食欲が出ないときってありませんか？食欲がないということは、胃腸が弱っているサインでもあります。そんな時は胃腸を元気にする食材を摂るのがおすすめです。ブロッコリーは、虚弱体質を改善したり胃腸を丈夫にする作用があると言われ、胃腸が弱っている人、老化が気になる人などにおすすめの食材です。また、じゃがいもは胃腸を丈夫にし、元気を補う作用があるので、組み合わせることにより胃腸を元気にしてくれ食欲のないときにもおすすめのレシピをご紹介します。また、ブロッコリーとじゃがいもはビタミンCを多く含み、風邪予防やストレス緩和にも効果的です。

洋風から和風までなんでも合う

温めることで胃腸は元気になり、はたらきが活発になります。洋風スープの定番のポタージュや豆乳を使ったスープ、捨ててしまいがちなブロッコリーの茎を使ったスープ、和食の基本のお味噌汁も美味しくいただけます♪

定番のポタージュに

ブロッコリーとポテトのポタージュ
ブロッコリーとポテトのポタージュ by sachi825

ブロッコリー、ジャガ芋、玉ねぎ、バター、水、コンソメ顆粒、牛乳＆生クリーム、塩・胡椒、トッピング用、生クリーム、パセリ(みじん切り)

豆乳を入れても

ブロッコリーとじゃがいもの豆乳スープ
ブロッコリーとじゃがいもの豆乳スープ by 花畑みい

ブロッコリー、じゃがいも(中)、玉ねぎ(小)、にんにく、オリーブオイル、水、白だし(濃縮タイプ)、豆乳、ドライパクチー、塩、こしょう

茎を活用して

ブロッコリー茎とじゃが芋のコンソメスープ
ブロッコリー茎とじゃが芋のコンソメスープ by みつこ姉

水、ブロッコリーの茎、じゃがいも(中)、コンソメ(固形)

おみそ汁にしてもおいしい

ブロッコリーとじゃが芋の味噌汁
ブロッコリーとじゃが芋の味噌汁 by 妙香ママ

じゃが芋、ブロッコリー(茹でたもの)、油揚げ、味噌、だしの素、味の素、砂糖

定番食材のブロッコリーとじゃがいも。スーパーで手に入りやすい食材であるため、手軽に作れるのが嬉しいですね。胃腸が疲れて食欲がないときにおすすめの組み合わせです。ぜひお試しくださいね。

執筆：道川佳苗

漢方薬・生薬認定薬剤師。調理師。
大学卒業後、薬局にて従事し服薬指導をする中、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、調理技術、栄養学を学ぶため服部栄養専門学校に入学し卒業する。現在は漢方クリニックの門前薬局で働き、漢方医学の考え方、生薬の効能について学びを深めている。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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