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初めてでも作れる！お店みたいにフワフワ美味な「イーストドーナツ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ふわっふわなドーナツが自宅で楽しめる！

つぶれてしまいそうなくらいふわっふわなイーストドーナツは、揚げたてを楽しみたいですよね。イーストドーナツはお店で食べるものと思っている方、おうちで手作りすることもできるんですよ！初めてのドーナツ作りでも、安心して作れるように工程写真付きレシピをご紹介します。グレーズやチョコレートをかければ、気分はドーナツ屋さん♪

わが家のふわっふわ～な♪イーストドーナツ
わが家のふわっふわ～な♪イーストドーナツ by たあこママ♪

強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩、バター、卵(M) 、牛乳、【グレーズ】、粉糖、水、【トッピング】、チョコやココナツ、グラニュー糖など、お好きな物

レシピのポイントは？

滑らかになるまでよく捏ねる

親指の付け根の腹で生地を押し出すように伸ばして、しっかり捏ねましょう。つるんと滑らかになるまで捏ねてくださいね。ホームベーカリーを使ってもOKです。

道具なしで成形できる！

成形は指でできます。真ん中に指を入れて、指をくるくるを回して、生地を伸ばせば、ドーナツ型に！道具なしで出来ますよ。

2倍の大きさになるまで発酵させる

イーストドーナツのフワフワな秘訣は、発酵。二次発酵は、2倍の大きさになるまで発酵してくださいね。あとは160℃の油で揚げれば完成です。

温かいうちにグレーズやチョコレートなどのトッピングをかけて楽しんでくださいね。寒い季節に、揚げたてのドーナツをガブっとするのは至福のひとときですよ♪

卵なしバージョンはこちら

卵なし♡簡単♡私のイーストドーナツ♡
卵なし♡簡単♡私のイーストドーナツ♡ by s_cafe12

強力粉、薄力粉、バター(マーガリン)、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳、水

執筆：中村りえ

管理栄養士／米粉おやつ専門家
家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉のおいしさを知り、米粉の魅力を多くの人に伝えたいと思い、米粉専門の管理栄養士として活動を始める。米粉のお菓子教室を主催する傍らレシピ開発も行う。
ホームページ：https://komeko-oyatsulabo.com/
ブログ：https://ameblo.jp/rie707rn/
インスタグラム：https://www.instagram.com/rie.nakamura0707/

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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