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お弁当レシピ

カルシウム満点！丸ごと食べられる「ししゃも」のお弁当おかず4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

おつまみの定番ししゃもをお弁当に

プチプチした卵の食感と、頭から食べられる手軽さから、おつまみとして人気が高いししゃも。骨をあまり気にせず食べられるので、お弁当にも活用したい魚です。今回はお弁当のためにひと手間加えた、ししゃものおかずレシピをご紹介。冷めてもおいしく食べられる工夫が詰まっています。

火が通りやすく時短に

大人なら2、3口で食べられるサイズと細長い形のししゃもは、熱がすぐ通るので時短調理が叶います。のりや春巻きの皮を巻いたり、衣をまぶして揚げれば、香ばしさが加わりお弁当のメインに最適！

カラッと唐揚げ

ししゃもの唐揚げ～✳
ししゃもの唐揚げ～✳ by 〜みみ〜

ししゃも、✳片栗粉、✳溶き卵、✳醤油、御好みで、胡椒や七味、揚げ油

カレー揚げ

骨元気！カレー香るシシャモのカラッと揚げ
骨元気！カレー香るシシャモのカラッと揚げ by オリエンタルママ

ししゃも、ガーリックパウダー、小麦粉、衣材料＜卵なしがカリッと美味しい!＞、小麦粉、片栗粉、カレー粉、醤油、水、揚げ油

のり巻き

ししゃもの海苔巻き
ししゃもの海苔巻き by yoco152

ししゃも、海苔、※海苔は1/4の大きさが丁度よいです

春巻き

ししゃもとチーズのかんたん春巻き
ししゃもとチーズのかんたん春巻き by おうちごはん☆

春巻きの皮、ししゃも、わけぎ　またはシソ、マヨネーズ、切れてるチーズ、揚げ油

カレー味の揚げ物や海苔巻きは、子どもも喜ぶ味付けで親子でししゃもを楽しめます。いつもとちょっと違った魚弁当の主役にいかがでしょうか？（TEXT：菱路子）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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