爪は健康のバロメーター!“ひび割れ”や“ささくれ”に困ったときの管理栄養士おすすめレシピ

爪は健康のバロメーター!“ひび割れ”や“ささくれ”に困ったときの管理栄養士おすすめレシピ

「爪」を見れば健康状態がわかる!?

冬は空気が乾燥しているため、爪の油分や水分が不足し、ひびわれやささくれ、二枚爪などがいつもより起こりやすい季節。また、「爪」をみればその人の健康状態を確認することができるくらい、栄養不足や健康状態のサインがあらわれると言われています。

「爪」の健康をサポートする栄養素はこれ!

爪の主成分は「ケラチン」というたんぱく質からできています。なので、「たんぱく質」は意識して摂取したいところ。そのサポートをするのが「ビタミンC」や「ビタミンA」、「ビタミンB」、「ビタミンE」。乾燥を防止したり、うるおいや弾力を与えたり、たんぱく質のサポートをしてくれる役割があります。

また、「鉄」は爪の反り返りを防いだり、「カルシウム」や「亜鉛」もたんぱく質の合成をサポートする働きがあります。日頃からバランスの良い食事を心がけながら、不足しがちなこれらの栄養素を補っていけると良いですね。

「キャベツ」×ビタミン・「しらす」×たんぱく質、カルシウム

簡単!激ウマ!キャベツとシラスのナムル* by 匡Masa
神な副菜ついに登場! ごま油とキャベツってベストフレンド キャベツの大量消費にもってこいの、やみつきキャベツレシピです♡

「牡蠣」×たんぱく質、亜鉛・「ほうれん草」ビタミン、鉄

手軽に作る牡蠣とほうれん草のグラタン by ちゅうさん
フライパン一つで作って焼くだけの簡単な牡蠣のグラタン。牡蠣の旨みが出て、美味しい! H31.2 つくれぽ500感謝!

「あさり」×たんぱく質、亜鉛・「切干大根」カルシウム

あさりの旨みたっぷり切干大根♪ by りーたみ
あさりの旨みを切干大根がぎゅ~っと吸っておいしさアップ!!

「レバー」×たんぱく質、鉄、亜鉛、ビタミンA

保存食♪鶏レバーのパテ(レバーペースト) by miwa3030happy
「お店で食べるよりおいしい」ってほめられることが多い自慢のレバーペーストです。 2015.3月つくれぽ300人達成♬

ビタミンは主に旬の野菜から、鉄やカルシウム、亜鉛などのミネラルは主にたんぱく源となる食材に多く含まれています。ぜひ上手に取り入れてみてくださいね!


執筆:早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

クックパッド編集部

LINEで友だち登録をすると、毎日編集部のおすすめ記事が届きます♪

友だち追加

広告 おすすめレシピ

    「最新トピックス」 アクセスランキング (毎日6:00更新)