葉物野菜が高いときに!大根や人参など「根菜1つで作れるサラダ」レシピ集

葉物野菜が高いときに!大根や人参など「根菜1つで作れるサラダ」レシピ集

サラダに活躍する葉物…まだ高い?

サラダといえば緑鮮やかな葉物野菜が活躍しますが、冬場は案外値が張るのも事実。最近サラダつくっていないかも…と思うことの多い季節なのかもしれませんが、そんなときはいまある野菜でサラダを作ってみましょう!この時期安めな野菜はズバリ「根菜」。どんなサラダが作れるのかチェックしてみましょう!

根菜1種で作れるサラダたち

根菜で作るサラダということですが、節約も視野に入れ、根菜1種で作れるサラダに絞ってみました。にんじん、大根、ごぼうをターゲットに、根菜1種類で作れるサラダのレシピたち、さっそくご覧あれ!

人参だけサラダ

中華風

中華風人参サラダ by kuikomi
我が家でよく作ってる、中華風な味付けの人参サラダです☆

からしマヨ

常備菜にも♪大量消費!人参サラダ♡ by よーちゃん45♡
調味料大体でもなぜか美味しい(笑)からしがアクセント♪人参大量消費できます!常備菜にも!

大根だけサラダ

シンプルポン酢

⭐簡単シンプル大根サラダ⭐ by みーみーさんさん
⭐2013.10.20話題入り100感謝です⭐ ポン酢とごま油をかけるだけでシャキシャキ美味しい楽うまサラダができます♪

和風マヨ醤油

和風大根サラダ by ノンノ簡単レシピ
もう1品欲しい時の時短サラダ! 大根が使いきれないときの消費サラダ!

ごぼうだけサラダ

カレーマヨ

レンジで簡単!ゴボウのカレーマヨサラダ by 柴犬プリン
レンジで加熱したゴボウをカレー粉とマヨネーズで和えました。簡単にでき、つくりおきにもなります。

定番ごまマヨ

簡単!ごぼうのサラダ。ごまマヨネーズ! by まこさんど
クックパッドニュース掲載☆ごぼうの歯ごたえやごまマヨの風味も楽しめます。お味噌が隠し味!お箸が止まらない一品です。

根菜のサラダというと和風に寄ってしまうかと思いきや、中華風やカレー味と、バリエーションは様々ありそうです。葉物野菜が高いときでも素敵なサラダ生活を!(TEXT:はまずみゆきこ)

クックパッド編集部

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