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お弁当レシピ

お弁当のあと一品に！「大根」のちょこっとおかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬の大根をお弁当にも！

野菜売り場に立派な大根が並ぶこの時期。一年中手に入る野菜ですが、旬の時期は甘みも増して美味しく、値段も手頃になって手に取りやすくなります。冬は冷蔵庫にいつも大根があるという家庭も多いのでは？くせの少ない味わいの大根は色々な料理にアレンジがきいてとっても便利。お弁当作りで「あと一品欲しい！」なんて時にも大活躍します。そんな大根を使ったお弁当にぴったりなちょこっとおかずをご紹介します。

焼くだけ簡単

プチ大根ステーキ(お弁当用)
プチ大根ステーキ(お弁当用) by はーちゃんPALO

大根、和風顆粒だし、オリーブオイル

彩りgoodな洋風なます

お弁当に♪大根とパプリカの洋風なます
お弁当に♪大根とパプリカの洋風なます by ＠りんりん丸

大根、赤パプリカ、塩、すし酢（市販のもの）、オリーブ油、あれば刻みパセリ（または乾燥パセリ）

ベーコンの旨みと一緒に

大根ベーコン醤油炒め：お弁当野菜おかず
大根ベーコン醤油炒め：お弁当野菜おかず by sweeterm

大根、ベーコンブロック、オリーブオイル、醤油、青のり、胡椒

ごはんとの相性も◎

お弁当やおにぎりにも☆大根の青のり炒め
お弁当やおにぎりにも☆大根の青のり炒め by さくら88

大根、ごま油、青のり、塩

意外な美味しい組み合わせ！

お弁当に☆大根のバター塩昆布炒め
お弁当に☆大根のバター塩昆布炒め by ふなここ

大根、バター、塩昆布、ごま、あったら仕上げに緑(ねぎなど)

いざ！という時でもパパッと作れる簡単おかずを紹介しました。お弁当の副菜に、隙間埋めに、ぜひ作ってみてくださいね！

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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