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コラム

家計も体も温まる♪旨味凝縮「白菜」のあったかおかず

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。今回は、家計も体も温まる、旬の白菜を使ったおかずをご紹介します。

2月も後半になりましたが、温かい日と寒い日が交互にやってきていますね。家計管理と同様に体調管理にも気を付けたいところですね。今回は、家計も体も温まる、旬の白菜を使った水なし、あったかおかずをご紹介します。

トマト缶で

白菜から出る水分で煮込むだけの簡単トマト煮込みです。鶏むね肉とトマトの酸味で食欲がわきますね。

激旨♡水なしで鶏胸肉と白菜のトマト煮込み
激旨♡水なしで鶏胸肉と白菜のトマト煮込み by kotosank

鶏胸肉、白菜、トマト缶、ニンニク、白ワインまたは酒、コンソメ、オリーブオイル、塩、コショウ、チーズ

ルゥなしで

ルゥの買い置きがなくても、白菜+冷蔵庫にありそうな食材で作れるあったかシチュー。お野菜たっぷりヘルシーな味わいです。

白菜で水なしホワイトシチュー
白菜で水なしホワイトシチュー by mamanちゃん

鶏むね肉、白菜、人参、じゃがいも、しめじなどきのこ類、茹でたほうれん草やブロッコリー(小松菜でも)、小麦粉、牛乳、生クリーム、コンソメキューブ、ローリエ、マーガリン、塩、胡椒、酒

水なしで

材料は白菜、ベーコン、コンソメだけの簡単おかず。スープも一緒に食べたいときは、水溶き片栗粉でとろみをつけて丼にしてもいいですね。

母の味☆白菜ベーコン☆材料3つ
母の味☆白菜ベーコン☆材料3つ by ゆまつは

白菜、ベーコン、コンソメ(顆粒)

白菜と豚肉でミルフィーユ鍋はもはや定番ですが、カレー粉+チーズでおかず鍋に大変身。体も温まり一石二鳥ですね。

白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
白菜と豚肉のミルフィーユ鍋 by カシさん

白菜、豚肉、カレー粉、コンソメキューブ、ピザ用チーズ

白菜の水分を上手に使うことで、うまみたっぷりのおかずができます。クックパッドにはたくさんの白菜を使ったレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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