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【風邪予防に】「乳酸菌・オリゴ糖・食物繊維」で腸内環境を整えよう!

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

「乳酸菌」で腸内環境を整えよう!

腸内の細菌のバランスを整えることが、健康や美容を維持するためには必要と考えられています。そこで今回は、善玉菌の中でも一番身近な「乳酸菌」にフィーチャーしてお届けします。

「乳酸菌」は整腸作用はもちろん、免疫力を高めたり、虫歯予防、中性脂肪や血中のコレステロールを低下させるなど、期待できる効果はたくさんあります。これからの季節は「花粉」に悩まされることもありますが、そんなアレルギー疾患にも予防や改善効果があると言われているんですよ。

「乳酸菌」のエサを摂るのがポイント!

まずは善玉菌を増やすこと。善玉菌を増やすには、乳酸菌を豊富に含む「発酵食品」や乳酸菌のエサになる「オリゴ糖」、「食物繊維」を一緒に摂ることがポイントです。 今回はこの3つを含む食材を使った簡単レシピをご紹介します!

「発酵食品」の代表!味噌・酒粕

「発酵食品」味噌、「オリゴ糖」玉ねぎ、「食物繊維」ごぼうが勢ぞろい!

「発酵食品」甘酒

「発酵食品」キムチ、納豆

「食物繊維」切干大根

味噌、醤油、酢などの調味料は発酵食品です。今の時季は酒粕で体を温めるのもおすすめです。玉ねぎやごぼうには乳酸菌のエサになるオリゴ糖が豊富に含まれています。また、切干大根やひじきには食物繊維がたっぷりです。ぜひ参考にしてみてください。

執筆:早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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