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節約レシピ

【定番メニューを美味しくカサ増し】食べごたえ満点の「牛肉」レシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

牛肉料理はカサ増しで作る！

毎日の献立を考えているママたちは、栄養バランスだけではなく、美味しさ、満足度を考えながら節約も意識しています。そんなママたちが奮発して牛肉を使うときには、牛肉をしっかり味わえる工夫をしているんです。そこで今回は、少な目に買った牛肉で、家族みんなが満足できるママたちの「牛肉かさ増し技」をご紹介します。

定番メニューをカサ増し！

育ちざかりのお子さんがいるご家庭では、大活躍しそうなレシピを集めました。

牛丼

美味しくカサ増し♪きのこ牛丼／時々on卵
美味しくカサ増し♪きのこ牛丼／時々on卵 by もへほっぺ

炊いたご飯、薄切り牛肉(今回は小間切れ使用：お好きなものでどうぞ)、玉ねぎ、しめじ、舞茸、椎茸、エリンギ、牛脂または普通の油、醤油、みりん、酒、砂糖、塩、水、和風顆粒だし、小ねぎ、七味(一味)唐辛子・紅生姜・卵黄など(無くてもOK：お好みで)

ハンバーグ

ソースが美味かさ増しチーズinハンバーグ
ソースが美味かさ増しチーズinハンバーグ by 2525招き猫

牛豚合挽き肉、木綿豆腐、えのき、クラフト切れてるチーズ、玉ねぎ、卵、塩・こしょう、★ソース★、ケチャップ、酒、中濃ソース、醤油

ビーフシチュー

じゃが芋を牛肉で巻いた＊ビーフシチュー♪
じゃが芋を牛肉で巻いた＊ビーフシチュー♪ by はるさんの台所

牛薄切り肉、じゃが芋、塩コショウ、小麦粉、サラダ油、ニンジン、玉ねぎ、ブロッコリー（ボイル）、ブルドック・うまソース、うまソーストマトタイプ、水、赤ワイン、バター

家計簿とにらめっこしながら、家族みんなが大満足する量の牛肉を買うのは難しい……というママたちのアイディアがつまった今回のレシピたち。決してケチケチした感じではなく、美味しく食べて大満足できるのも嬉しいですね！（TEXT：上原かほり）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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