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お弁当レシピ

酢飯作り以外にも使える！「すし酢」を使ったお弁当おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冷蔵庫に眠っていたりしませんか？

酢飯を作るとき、あると便利な「すし酢」。ひな祭りも近い時期なので、ちらし寿司や手巻き寿司を作るために購入される方も多いのでは？以前に一度使ったものの、中途半端な量が残ったまま、気づいたら冷蔵庫の奥で眠っていた…なんて方も多いかもしれません。酸っぱいバランスのとれた味に配合されているすし酢は、酢飯を作る時だけでなくおかず作りにもとっても便利に活用できます。

お弁当づくりに「すし酢」を活用

忙しい朝のお弁当作り、メインの一品にも副菜にも、すし酢を使えば味付け簡単。お弁当にぴったりなおかずをご紹介！

彩りマリネも簡単

簡単！お弁当に。パプリカのすし酢マリネ♪
簡単！お弁当に。パプリカのすし酢マリネ♪ by Keiboubou

パプリカ(赤黄)、ピーマン、塩、こしょう、油、☆すし酢、☆水

人参で作りおきマリネ

作り置きに♪すし酢DE人参マリネ
作り置きに♪すし酢DE人参マリネ by りょーーーこ

人参、●すし酢、●酢またはすし酢、●オリーブオイル

甘酢漬けに大活躍

お弁当に♪簡単かぶの甘酢漬け
お弁当に♪簡単かぶの甘酢漬け by ちきぽん

かぶ、寿司酢、黒ごま

酢豚風のおかずにも

お弁当に★寿司酢で酢豚風甘酢炒め
お弁当に★寿司酢で酢豚風甘酢炒め by 海 砂

豚コマ、酒、コショウ、片栗粉、◆寿司酢（市販品）、◆砂糖、◆ケチャップ、◆しょうゆ、ごま油、※付け合わせの野菜

すし酢だけでも味が決まる！

激ｳﾏ!超簡単★寿司酢だけで鶏の照り焼き
激ｳﾏ!超簡単★寿司酢だけで鶏の照り焼き by ☆みぃちゃﾝ☆

鶏肉、寿司酢、＊寿司酢がない場合＊、☆酢、☆砂糖、☆塩

中途半端に残ったすし酢、眠らせておくなんてもったいない！ぜひ色々な料理に活用してみてくださいね。

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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