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メインおかず

お家にあるお肉でOK!イタリアの肉料理「サルティンボッカ」を作ってみない?

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

生ハムで作るイタリア料理「サルティンボッカ」

牛、豚などの肉に生ハムとセージを乗せて焼いたイタリア料理「サルティンボッカ」をご存知ですか?短時間で調理できるのが魅力の料理で、生ハムの塩気とハーブの香りで、お肉をおいしく食べられます。今回は家にあるお肉と生ハムで手軽にできるサルティンボッカレシピをピックアップ!ワインのおともやおもてなしに作ってみてはいかがでしょうか。

鶏肉でもおいしい!

豚ヒレ肉で作るレシピのほか、鶏ささみなどを使った、ご家庭で作りやすいレシピも。またセージのかわりに大葉を使い、あっさりした和風のサルティンボッカレシピもご紹介します。

豚ヒレorロース肉

牛もも肉

鶏ささみ

豚こま

おつまみにそのまま食べることの多い生ハムを使って、メインおかずが作れるのは新たな発見ですね!生ハムが余ったときにも活躍してくれるレシピです。難しそうに思えますが調理時間は短いので、手軽にチャレンジしてみてくださいね。(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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