キッチングッズマニアな料理ライター
厚揚げやじゃがいもなどのかさ増し食材は、食べ盛りのお子さんがいる家庭ではなくてはならないものですね。それらの食材をただ入れるだけでなく、味つけや調理方法にほんの少し工夫すると、おなかも舌も大満足します。今回は、かさ増ししてもごはんがおいしく進むおかずを集めました。
かさ増し食材は薄味のものが多いので、調味料を気持ち多めにしてしっかりした味つけに仕上げるのがポイントです。 甘辛味やバターじょうゆなど、ごはんに合う味つけなら、なおいいですね。
月の後半、食費がもう残り少ない……などというときも、上手にかさ増ししたおかずで美味しく切り抜けられそうですね。お好きなかさ増し食材を選んで、ぜひ作ってみてください。(TEXT:菱路子)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。