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節約レシピ

野菜もしっかり摂れる！「鶏むね肉」のボリュームおかず5選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

むね肉と野菜たっぷり！バランス満点おかず

しっかりとタンパク質を摂れ、コスパの良い食材として鶏胸肉をよく使うご家庭は多いことでしょう。そして、肉と野菜をバランスよく食べたいと思う方もまた多いことと思います。今回は鶏むね肉も野菜もたっぷり摂れる、バランスばっちりのメインおかずレシピをご紹介します。

野菜との相性良し

大根やレンコンなどの根菜と一緒に炒めたり、キャベツで包んでロールキャベツにしたりと、さまざまな野菜を鶏むね肉と組み合わせたおかずレシピを集めました。

れんこんと炒める

味付け1つ！むね肉とれんこんのコク旨炒め
味付け1つ！むね肉とれんこんのコク旨炒め by まこりんとペン子

鶏むね肉、れんこん、酢(酢水用)、料理酒、焼き肉のタレ、胡麻、ネギ

大根との照り炒め

鶏むね肉と大根のしっとり照り炒め
鶏むね肉と大根のしっとり照り炒め by もへほっぺ

鶏むね肉、大根、万能ねぎ(無くてもOK)、☆酒(下味用)、☆醤油(下味用)、☆片栗粉(下味用)、片栗粉(まぶす用)、★醤油、★酒・みりん・砂糖、★片栗粉

長ネギとのオイスター炒め

柔らか鶏胸肉と長ネギのオイスター炒め
柔らか鶏胸肉と長ネギのオイスター炒め by 水菜ママ

鶏胸肉、長ネギ、塩コショウ、酒(下味用)、片栗粉、●オイスターソース、●酒、●砂糖、●にんにくチューブ

ブロッコリーとのオーロラソース炒め

鶏胸肉とブロッコリーのオーロラソース炒め
鶏胸肉とブロッコリーのオーロラソース炒め by まんまるまうちゃん

鶏むね肉、ブロッコリー、にんにく(みじん切り)、☆マヨネーズ、☆ケチャップ、☆醤油、◎塩、こしょう、◎酒、片栗粉、オリーブオイル(サラダ油)、レモンの絞り汁、ブラックペッパー

ロールキャベツ

じっくりコトコト♫チキンロールキャベツ♡
じっくりコトコト♫チキンロールキャベツ♡ by きいmama♡

鶏むね肉、キャベツ、◎カットトマト缶、◎水、◎コンソメ、◎ケチャップ、◎ウスターソース、◎砂糖、◎塩・こしょう、◎ベーコン

鶏むね肉のだしとしっかり味の調味料が野菜にしみ込み、ご飯がどんどん進むメインおかずが完成♪バランスの良いおかずが食卓に乗ると、なんだかホッとしますね。 最近野菜不足だな…と感じた時などに、ぜひ試してみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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