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【便利ワザ】「コチュジャン」がないときは身近な調味料で代用できる！

クックパッドニュース編集部

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スーパーや専門店でお肉が安かったので、今夜は焼き肉！ とテンションが上っていたのに、家にコチュジャンがなかった…。なんてときは、身近な調味料で「コチュジャン」を代用できる便利ワザがオススメ！ サッと混ぜ合わせるだけで、まさにあの風味を用意できるんですよ〜。しかも、辛さを調整できるのです。

味噌やごま油などが大活躍☆

コチュジャンがないときは「味噌」「ごま油」「醤油」「砂糖」「一味唐辛子」を混ぜ合わせるだけで代用可能！ いざというときに便利なワザとして活用できますね。

コチュジャン 代用
コチュジャン 代用 by ♪るん♪るん♪

味噌、ごま油、醤油、砂糖、一味唐辛子

実際に試した人も絶賛！

「娘がまるでコチュジャンと絶賛」「子供も食べるので一味抜き」「ほんのちょっと使いたいときに便利！」など、つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも喜ばれています。

ピリッと美味しいスープを作るときや、丼ものにアクセントを加えたいときにサッと用意できますね。まるでコチュジャンな風味に仕上がるので、みんなもびっくり間違いなし。子ども用に辛くない味わいを用意できるという利点も光っています。（TEXT：八幡啓司）

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クックパッドニュース編集部

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