お手頃価格でアレンジ豊富!4回楽しめる「茹で鶏」レシピ【ミニマム調理おかず特集 Vol.2】

お手頃価格でアレンジ豊富!4回楽しめる「茹で鶏」レシピ【ミニマム調理おかず特集 Vol.2】

毎日、料理を続けることはとっても大変。そこでおすすめしたいのが、1品作ったらこれをベースに複数の料理へ展開する「ミニマム調理」という考え方。クックパッドで人気のレシピ作者・アンバサダーの皆さんに知恵をお借りしました。

アレンジ幅の広い「茹で鶏」をベースに4品展開!

毎日三食分をイチから用意するのは大変! 1品作ってそれをアレンジして次の食事に展開できると、調理時間が短縮できてとても便利ですよね。

「ミニマム調理おかず特集」第2回は、クックパッドのアンバサダーとして活躍するほか、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師など、料理にまつわる様々な資格をお持ちのうさぎのシーマさんオススメのレシピとアレンジ術をご紹介します。

ベースのレシピ

ベースとなる料理は「茹で鶏」。臨時休校でお子さんがご自宅にいる状況で、「お昼ごはんのバリエーションが少なくて困っている」「お肉が中心になりがち」と感じている方も多いのではないでしょうか。

茹で鶏はアレンジの幅が広いし、鶏むね肉を使用するためヘルシーで高タンパク質なのが嬉しいですね。お肉類の中ではお手頃な価格帯で手に入るので、家計に優しいところもポイントです。

しっとり茹で鶏で☆バンバンジー by うさぎのシーマ
2011.03.09話題入り感謝♪しっとり柔らかく仕上がります。そのままでも、バンバンジー風のサラダにしても美味です☆


展開レシピ3品

そして、たくさん作った茹で鶏をベースに、ランチの主食や副菜へとアレンジしてみるのはいかがでしょうか。

まだ少し時期は早いですが、夕飯のおかずとしてバンバンジーに、次は翌日の朝やランチでサンドイッチやパスタに展開。そして更に残れば、ナムル風にして副菜に…とアレンジしていけば、ご家族も飽きることなく満足してくれそうですよね。

(1)野菜をおいしくたっぷりとれる「アジア風サンド」

茹で鶏と人参サラダのアジア風サンド by うさぎのシーマ
甘じょっぱいピーナッツたれが絡んだ茹で鶏にパクチーは相性抜群! たっぷりの人参サラダが嬉しい、アジア風サンドです

(2)ボウルにいれて混ぜるだけ「和風パスタ」

茹で鶏で☆梅、胡麻、大葉の和風パスタ by うさぎのシーマ
身体に優しい素材が嬉しい和風パスタ。ワンボウルで混ぜるだけなので、ひとりのランチにもお勧めです☆

(3)旬の新人参甘くて美味「ナムル風」

茹で鶏で☆人参のナムル風 by うさぎのシーマ
甘くて美味しい新人参に柔らかな茹で鶏でボリュームUP♬ 香菜がアクセントの、簡単なナムルです


外出を控えていたり、お子さん連れで買い物に出かけるのが大変な時期なので、お肉もまとめて買うことが多くなりがちです。ただ、同じ食材が続くとどうしても飽きてしまうので、一度に仕込んで様々な料理にアレンジしていけると色々と楽しめそうですね。ぜひ茹で鶏を作って、多くの料理に展開してみてください。

うさぎのシーマのキッチン
クックパッドアンバサダー2020、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター 新潟市出身、東京都在住 旦那さん(山形出身)、10歳娘、6歳息子とほのぼの楽しく暮らしています(*...
クックパッド編集部

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