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蒸しもの＆炒めもので♪人気コンビ「鶏むね×キャベツ」メインの野菜たっぷり時短メニュー【スピード献立特集 Vol.4】

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

毎日3回の食事の用意をするのは、献立を考えるのも作るのも大変なもの。そこで、調理時間20分程度で作れるスピード献立をチョイスしてご紹介します。主菜で使う食材は同じもので、2パターンの献立をお届けしますので、まとめ買いしておけば2回分の食事に悩まずにすむかも。今日は何作ろう…と迷った時にぜひご活用ください！

料理の回数が増えて献立を考えるのが大変！

新型コロナウイルス感染症の拡大に伴う臨時休校などの影響で、毎日ご自宅にお子さんがいる状況となったクックパッドユーザーの皆さんから、さまざまな「料理に関する困りごと」の声が寄せられています。

中でも、朝昼晩と食事の用意をすることになり、「メニューがワンパターンになってしまう」、「栄養バランスが良く節約もできる献立が思いつかない」という方が数多くいらっしゃいました。

そこで今回は、安価で使いやすい「鶏むね肉」と、今の時期に一緒に良く検索されている旬野菜の「キャベツ」をメインに使った献立を2パターンご紹介します。

同じ食材でも全く違うメニューなので、ご家族にも食べ飽きることなく楽しんでいただけるはず。手早く進めれば調理時間の目安は20分ほどの手軽な献立ですよ♪

【1】レンチンで簡単！「鶏むね肉のレンジ蒸し」献立

鶏むね肉とキャベツで手軽に作れるレンジ蒸しをメインに、野菜を使った副菜と味噌汁を組み合わせた献立。最初に全ての食材を切り、電子レンジでメインを加熱している時間に、副菜と味噌汁を仕上げるとスムーズです。

キャベツと鶏むね肉のレンジ蒸し
キャベツと鶏むね肉のレンジ蒸し by ほんまともみ☆とかち

十勝産キャベツ、鶏むね肉、自然塩（海塩でも岩塩でも可）、にんにく(みじん切り)

★簡単★ブロッコリーとツナのサラダ
★簡単★ブロッコリーとツナのサラダ by HaRupl〜✩

ブロッコリー、コーン、ツナ缶、マヨネーズ、醤油、砂糖

自然な甘み✿カボチャと玉ねぎの味噌汁
自然な甘み✿カボチャと玉ねぎの味噌汁 by **まあ**

カボチャ、玉ねぎ、だし汁、赤味噌oｒ白味噌

【2】焼肉のタレで味決まる！コク旨「鶏むね炒め」献立

次は、焼肉のタレで味付けが決まる鶏むねとキャベツの炒めものがメインの献立です。ガッツリとした濃いめの味つけは、子どももパクパクと食べてくれるはず。おろし大根のなめたけ和えにセロリ＆人参の煮物の副菜で、野菜をたっぷり摂ることができます。

ふんわり胸肉とキャベツの黄金炒め♪
ふんわり胸肉とキャベツの黄金炒め♪ by とろままちゃん

鶏胸肉、キャベツ、焼き肉のタレ、　☆片栗粉、　☆酒、　☆塩、塩こしょう

シャキシャキ♫おろし大根のなめたけ和え
シャキシャキ♫おろし大根のなめたけ和え by ＠LECHE

大根、なめたけ、大根葉（あれば）

煮ると美味しい！セロリ＆人参の煮物❀
煮ると美味しい！セロリ＆人参の煮物❀ by horseland

セロリ、人参、サラダ油、水、砂糖(三温糖)、醤油、日本酒


いかがでしたか？ 毎食、栄養バランスや節約に配慮しながら献立を考えるのは大変ですよね。野菜をたっぷり取り入れて、節約食材をフル活用しながらも味付けがガラッと変わるこちらの2つの時短献立、ぜひ試してみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 調理時間20分！スピード献立特集
毎日3回の食事の用意をするのは、献立を考えるのも作るのも大変なもの。そこで、調理時間20分程度で作れる献立をチョイスしてご紹介します。今日は何作ろう…と悩んだ時にご活用ください！
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