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さっぱり味なのにご飯がすすむ！酸っぱ旨い「鶏もも肉おかず」の献立【スピード献立特集 Vol.5】

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

毎日3回の食事の用意をするのは、献立を考えるのも作るのも大変なもの。そこで、調理時間20分程度で作れるスピード献立をチョイスしてご紹介します。主菜で使う食材は同じもので、2パターンの献立をお届けしますので、まとめ買いしておけば2回分の食事に悩まずにすむかも。今日は何作ろう…と迷った時にぜひご活用ください！

料理の回数が増えて献立を考えるのが大変！

新型コロナウイルス感染症の拡大に伴う臨時休校などの影響で、毎日ご自宅にお子さんがいる状況となったクックパッドユーザーの皆さんから、さまざまな「料理に関する困りごと」の声が寄せられています。

中でも、朝昼晩と食事の用意をすることになり、「味付けがワンパターンになってしまう」、「こってり系の味付けになってしまいがち」という方が数多くいらっしゃいました。

そこで今回は、家族大好き食材の定番「鶏もも肉」を、ご飯がすすむ「酸っぱ旨い味付け」で楽しめる献立を2パターンご紹介します。

同じ食材でも全く違うメニューなので、ご家族にも食べ飽きることなく楽しんでいただけるはず。手早く進めれば調理時間の目安は20分ほどの手軽な献立ですよ♪

【1】フライパンで簡単♪「鶏もも肉のハーブ蒸し」献立

レモン醤油ソースで味付けした鶏もも肉のハーブ蒸しをメインに、トマトとクリームチーズのサラダ、野菜スープを組み合わせた献立です。スープはミックスベジタブルを使っているので、包丁いらずなのが嬉しいですね。

10分！鶏モモ肉のハーブ蒸✿レモン醤油で
10分！鶏モモ肉のハーブ蒸✿レモン醤油で by HaradaKiTN

鶏モモ肉、人参、乾燥バジル、塩こしょう、ソース、醤油、砂糖、レモン汁、オリーブオイル

何とも云えぬ美味しさ♡トマトサラダ
何とも云えぬ美味しさ♡トマトサラダ by 。・うらら。・。

トマト、クリームチーズ、パセリ、◆醤油、◆酢、◆オリーブオイル、◆砂糖、◆塩、◆粗挽きコショウ

ミックスベジタブルで時短！コンソメスープ
ミックスベジタブルで時短！コンソメスープ by co-co*

ミックスベジタブル、コンソメスープの素(固形)、バターまたはマーガリン、水、塩・こしょう

【2】「なすと鶏もも肉の酸っぱ煮」献立

甘酸っぱさがクセになるなすと鶏もも肉の酸っぱ煮。さっぱり味のメインに、レンジで作る里芋サラダと、ひき肉入りのエリンギの味噌汁というコク旨味の2品を合わせた献立です。まずは冷やして食べるサラダから作り、次にフライパン1つで作れるメインに取り掛かりましょう。

なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪
なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪ by 青空の月さま

なす、鶏もも肉、塩・胡椒、片栗粉、ゴマ油、●穀物酢、●醤油、●砂糖、●みりん、万能ネギ

マヨポンッ★里芋サラダ
マヨポンッ★里芋サラダ by みなろーる

里芋、マヨネーズ、ポン酢

✿エリンギとひき肉の味噌汁✿
✿エリンギとひき肉の味噌汁✿ by annnnn

豚ひき肉、ごま油、エリンギ、だし汁、味噌、小口切りねぎ


いかがでしたか？ 毎食、栄養バランスや節約に配慮しながら献立を考えるのは大変ですよね。いつもの食材も味付けを少し工夫することで、家族の新たな“好き”が見つかるかもしれませんね。鶏ももの酸っぱくておいしい2つの時短献立、ぜひお試しください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 調理時間20分！スピード献立特集
毎日3回の食事の用意をするのは、献立を考えるのも作るのも大変なもの。そこで、調理時間20分程度で作れる献立をチョイスしてご紹介します。今日は何作ろう…と悩んだ時にご活用ください！
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