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満足感たっぷり♪節約上手の「豆腐×豚バラ」のラクうま献立【スピード献立特集 Vol.10】

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

毎日3回の食事の用意をするのは、献立を考えるのも作るのも大変なもの。そこで、調理時間20分程度で作れるスピード献立をチョイスしてご紹介します。主菜で使う食材は同じもので、2パターンの献立をお届けしますので、まとめ買いしておけば2回分の食事に悩まずにすむかも。今日は何作ろう…と迷った時にぜひご活用ください!

料理の回数が増えて献立を考えるのが大変!

新型コロナウイルス感染症の拡大に伴う臨時休校からそのまま春休みに突入し、毎日ご自宅にお子さんがいる状況となったクックパッドユーザーの皆さんから、さまざまな「料理に関する困りごと」の声が寄せられています。

中でも、朝昼晩と食事の用意をすることになり、「いつもと同じような味付けになってしまう」、「栄養バランスが良く節約もできる献立が思いつかない」という方が数多くいらっしゃいました。

そこで今回は、家庭で常備していることの多い「豆腐」と、安価で使いやすい「豚バラ」をメインに使った献立を2パターンご紹介します。

同じ食材でも味付けの異なるメニューなので、ご家族にも食べ飽きることなく楽しんでいただけるはず。手早く進めれば調理時間の目安は20分ほどの手軽な献立ですよ♪

【1】短時間でも味しみじゅわ〜「豚バラ肉豆腐」献立

主菜は、定番メニューの肉豆腐。豚バラなら短時間でもお肉の旨みが豆腐にしみ込みます。副菜にはレンチンでできるごぼうサラダ。旬の新ごぼうを使えば、柔らかいのでレンジでさっと加熱でも十分おいしくいただけますよ。レタスのすまし汁は、熱いままでも冷やして食べても♪

【2】栄養もボリュームも◎「豆腐チャンプルー」献立

野菜も入ってボリュームもある豆腐チャンプルーが主菜の献立。豆腐の水切りは、急ぐ時は切った後に3分程レンジにかけると簡単にできます。もやしもニラも炒めすぎは食感が悪くなるので手早く仕上げましょう。副菜のかぼちゃの煮付けはレンジだけで完成、お味噌汁も生でも食べられる長芋を使っているのでサッと加熱するだけでOKです。


いかがでしたか? 毎食、栄養バランスや節約に配慮しながら献立を考えるのは大変ですよね。節約食材をフル活用した主菜、野菜をメインにした副菜と汁物の時短献立、ぜひ試してみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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