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食べごたえバッチリ◎「根菜×缶詰」のおかず集めました！【ストック食材活用術 Vol.3】

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

新型コロナウイルス感染症拡大防止の影響で、不要不急の外出を自粛する動きもあり、気軽に買い物に行くことが難しい日々が続いています。そんな時に役に立つ、家によくある「ストック食材」をフル活用したおいしいレシピをお届けします。

なるべく買い物に行かずに済ませたい！

買い物に行かずに料理をしたい時に大活躍するのが、「ストック食材」！
そこで今回は、ストックしていることの多い「根菜」と「缶詰」を使ったレシピをご紹介します。

根菜×缶詰で食べごたえもバッチリ

缶詰はあらかじめ調味してあるものが多数なので、少し手間を加えれば、あっという間に「おいしいおかず」に大変身。今回は根菜を組み合わせたレシピなので、食べごたえもバッチリ。早速レシピをチェックしていきましょう！

トマト缶×大根

洋風の「トマト缶」と和食材の「大根」を使った手羽元と大根のトマト煮込み。意外な組み合わせですが、相性が抜群。ボリュームたっぷりおかずの新定番になりそうです。

ご馳走気分♡手羽元と大根のトマト煮込み
ご馳走気分♡手羽元と大根のトマト煮込み by まんまるまうちゃん

手羽元、大根、人参、にんにく(みじん切り)、ワイン、☆トマト缶(カット)、☆トマトケチャップ、☆コンソメ(顆粒)、☆水、塩、オリーブ油


サバ缶×ごぼう

ポイントはスイートチリソースで味付けをするサバ缶とごぼうのしぐれ煮。甘ピリ辛味はお子さんも大人も大好きな味で、パクパクご飯が進む予感ですね。

味付きさば缶でごぼうのしぐれ煮
味付きさば缶でごぼうのしぐれ煮 by miyuki12

味付きさば缶(味噌味）、ごぼう、人参、白ネギ(お好みで）、スイートチリソース、千切り生姜(お好みですりおろし）、青ネギ(トッピング用)(お好みで）


コーン缶×さといも

さといもを洋風レシピにアレンジした里芋のガリバタ煮。「にんにく×バター」の甘じょっぱさがたまりません。子どもウケもばっちりです！

里芋のガリバタ煮❤ほくほく味染み❤簡単
里芋のガリバタ煮❤ほくほく味染み❤簡単 by なほっちmama

里芋、厚切りベーコン、コーン缶(缶汁をきる)、にんにく、サラダ油、☆酒、☆砂糖、☆塩、☆水、バター、ネギ(小口切り)


大豆の水煮缶×にんじん

豚肩ロースと根菜類の旨みを大豆が吸って、味わい深いポークビーンズ。コトコト優しく煮込みましょう。

豚肩ロースと水煮大豆のポークビーンズ♪
豚肩ロースと水煮大豆のポークビーンズ♪ by ★＊みき＊★

豚肩ロース、水煮大豆、玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく、カットトマト缶、オリーブオイル、白ワイン、水、コンソメ、ローリエ、タイム（生or乾燥）、塩コショー


ツナ缶×長いも

青じそが良いアクセントの長いもコロッケ。長いものほっくりさをまるごとコロッケにするので、とってもおいしいですよ。ぜひ新たなコロッケレシピのレパートリーに追加してみてくださいね。

長いもコロッケ〜ツナ＆青じそ〜
長いもコロッケ〜ツナ＆青じそ〜 by あんず桜

長いも、玉ねぎ、ツナ缶、青じそ、トマト、塩コショウ、薄力粉、溶き卵、パン粉


焼き鳥缶×ポテト

酒のお供にもぴったりな組み合わせの焼き鳥ポテト。焼き鳥缶の甘辛い味付けとマヨネーズの組み合わせで、ポテトがさらにおいしく食べられます♪

照り焼きチキン～ポテベジ
照り焼きチキン～ポテベジ by うmi

じゃがいも、焼き鳥缶詰め、玉ねぎスライス又はきゅうり、こしょう、バター、マヨネーズ


いかがでしたか？ 家にこもって毎日料理をしていると、なかなかメニューも思い浮かばず、マンネリ化しがちになってしまうもの。そんな時は今回ご紹介したレシピを試して、ストック食材を活用してみてくださいね！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 買い物に行けない時に！ストック食材活用術
新型コロナウイルス感染症拡大防止の影響で、不要不急の外出を自粛する動きもあり、気軽に買い物に行くのが難しい日々が続いています。買い物に行かずに作れる、家のストック食材をフル活用したおいしいレシピ...
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