調理師資格を持っている食費節約が得意なFPです。
節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。今回は、アスパラガスを丸ごと使ったインパクト大のレシピをご紹介します。
初夏を感じる日が増えてきましたね。そんな初夏を感じる食材のひとつにアスパラガスがあります。そのまま茹でて食べるのもおいしいですが、もうひと工夫でインパクトのあるおかずにもなります。見た目の楽しさで、食卓を盛り上げましょう。
アスパラガスを芯にして、鶏ひき肉で作ったつくねを巻き付けて焼けば、ボリューム満点のアスパラつくねの完成です。タレを多めにして、丼ぶりにしてもいいですね。
アスパラガスとちくわを1本使ったボリュームのあるおかずです。めんつゆで味付けするので、ごはんもすすみそうですね。
アスパラガスをパイ生地で巻いてオーブンで焼けば、とっても素敵なひと品に。オンライン飲み会のおつまみにもよさそうです。
ベーコンとアスパラガスを春巻きの皮で包んでから、少ない油で揚げるお手軽なひと品。サクサクの春巻きとベーコンの香りがアスパラガスとよく合います。
豚バラをアスパラガスに巻いてカリっと焼き目を付けてから、甘辛タレをしみ込ませれば、ごはんとよくあうおかずに大変身!
揚げるのが面倒な人は、パン粉焼きでボリューム感を出してみてはいかがでしょうか。ハーブソルトを使ってもよさそうですね。
旬の食材は安売りされていることも多く、その時期に摂りたい栄養素も含まれているので、一石二鳥。鮮やかなグリーンも初夏をイメージさせる素敵な色ですので、おいしく楽しみたいものです。クックパッドにはたくさんのレシピが掲載されていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら>>
旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。
節約アドバイザー、FP、ファイナンシャルプランナー(AFP)FP技能士2級、消費生活アドバイザー、調理師、宅建士(登録)
公式HP:らくらく節約生活 https://www.maruyama-harumi.com/
ゆとりうむプロジェクト理事https://yutorium.jp/