日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
一口にゆで卵といえどもバリエーションはさまざま。時短ゆで卵、半熟ゆで卵、味付きゆで卵…。でもどのくらいの分数茹でたらいいのかわからない…。今回はすぐに試したくなる、とにかく使えるゆで卵レシピをご紹介します。
王道の完熟卵=熱湯で約12分という常識を覆す時短術。そしてたっぷりのお湯も不要のまさかのフライパンで1cmの水量! 実質湯で時間5分で完熟卵ができちゃうレシピです!
冷蔵庫から出したての卵でも6分でOK。氷水を使っためちゃキレイな半熟卵ができちゃうレシピ。動画で紹介してくれるのでわかりやすさも◎!
そのまま食べてもおいしいゆで卵。でももう一段美味しくしたいなら、味玉にするのはどうでしょうか?色々な味付けの味玉レシピを紹介します。
ラーメン屋さんで親しまれる味玉。お家で作るのに、調味料を合わせたり、配分を考えたりと意外と「いい味」になる配合&時間配分が難しい味玉。3倍濃縮のめんつゆで、サクッと味玉ができちゃうレシピはこちら!
味玉=茶色い醤油味のイメージを覆す、色白塩だれ味玉が登場。いつものおかずにももちろん、この1品でおつまみにもなっちゃう激ウマ味玉。
最後にご紹介するのは、変わり種の味噌味!! これは試してみる価値あり! 味付けはもとより、漬け込み時間が2時間でOKというのも嬉しいポイント。急な飲み会にも持参できちゃうかも!?
いかがでしたか? いつもの食卓にも宴会にも使えるレシピですよね。ぜひぜひいろんなゆで卵&味玉作りにチャレンジしてくださいね!(TEXT:miico)
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