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ちゃんぽんのトッピングにおすすめの「意外な食べ物」とは？～秘密のケンミンSHOWから～

2014年01月31日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ケンミンの秘密を赤裸々にカミングアウトしちゃう、人気番組「ヒミツのケンミンSHOW」。1月30日の放映では、鹿児島県民が、がっつり食べたいときにピッタリだという、ある特別な「ちゃんぽん」にフューチャーしていました。

ちゃんぽんに、ある「人気の食べ物」をのせてボリュームアップ！

ちゃんぽんといえば「長崎県」が有名ですが、鹿児島をはじめ、九州では日常的によく食べられている食べ物のひとつのようです。しかし、鹿児島県伊佐市で人気のちゃんぽんは、普通のちゃんぽんとは一味違う、ボリューム満点の「トンカツちゃんぽん」だったのです。

店のまかないから生まれたという「トンカツちゃんぽん」は、その名のとおり、ちゃんぽんの上にサクサクのトンカツがトッピングされた、ガッツリ系のメニュー。常連客の話によると、トンカツの衣にトロっとしたスープがからんで、最高のハーモニーを醸し出すといいます。さらに、通は「ソース」をかけて、味の変化を楽しむそう。

番組恒例の試食会でも、このちゃんぽんの味は大好評！「今まで試食したなかで１、２を争うほどうまい」とのコメントも飛び出し、出演者たちが一心不乱に食べる様子を見ていると、こちらも思わず喉が鳴ります。

スタジオ大絶賛の「トンカツちゃんぽん」を作ってみよう！

クックパッドでさっそくレシピを検索してみると、残念ながら「トンカツちゃんぽん」そのままのレシピは発見できず…。でも、ここであきらめてはいけません！要は「ちゃんぽん」と「トンカツ」を別々に作って、最後にドッキングさせればいいんです♪

というわけで、さっそく「ちゃんぽん」のレシピからご紹介していきましょう。番組内で紹介されていた作り方にもあったように、スープに牛乳を入れるのがまろやかに仕上げるポイントのようです。

簡単＠とんこつ風？ちゃんぽん by Mafy

ちゃんぽん麺、豚肉、シーフードミックス、白菜、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、ちくわ、◎スープ、水、ウエイパー、オイスターソース、塩、牛乳

続いては、衣がサクサクに仕上がると好評！つくれぽ700件超えの美味しい「トンカツ」のレシピをご紹介します。衣を二度づけすることで、普通の作り方よりもサクサク感がアップするそうです。

☆秘密のとんかつ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

豚肉、塩コショウ、卵、パン粉、小麦粉、揚げ油

この２つのレシピを組み合わせたら、家庭でも絶品の「トンカツちゃんぽん」が味わえそうですね。

ちゃんぽんは、からだが温まるうえに野菜もたっぷり摂れる、寒い冬にぴったりのメニューです。定番のちゃんぽんを「もっとボリュームアップさせたい！」というときには、鹿児島ケンミン一押しのトッピング「トンカツ」をプラスすれば、食べ盛りの男子にもぴったりの一品に。ぜひ、ご家庭でも試してみてくださいね。（TEXT：金直子）

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クックパッドニュース編集部

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2014年01月31日更新

連載: 秘密のケンミンSHOW

「カミングアウトバラエティ秘密のケンミンSHOW」日本テレビ系列で毎週木曜21:00〜放送中。司会：みのもんた（東京）、久本雅美（大阪）。