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◯◯でアノ味を再現！「フェイク」料理に挑戦！

クックパッドニュース編集部

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うっかり騙される!?絶品「フェイク」料理

ホタテ、あわび、えび、うなぎ…etc.値がはる高級食材は、予算の都合上、なかなかふだんの食卓には登場させられないもの。でも、そんな高級食材を別の食べ物で代用したいわゆる「フェイク」料理なら、お金をかけずにちょっとリッチな気分を味わえちゃうんです。

今日は、そんな「フェイク」料理のなかでも、本物だと騙されてしまいそうなくらいなレシピを厳選！お給料日前でお財布がピンチだけど、贅沢気分を味わいたい！な〜んてときに、ぜひ活用してくださいね。

ほたて

以前のニュースでも紹介しましたが、普段は捨ててしまう「えのき」の石づきを輪切りにし、ステーキのように焼くとまるでホタテのような味わいになるんですよ。

えのきのステーキ　エコ美味で免疫力あげよ
えのきのステーキ　エコ美味で免疫力あげよ by leafmama

えのき茸、小麦粉、醤油、バター、飾り用（青ネギorパセリ）

あわび

あわびの弾力のある食感を、エリンギで再現！エリンギを輪切りにするのがポイントです。

アワビ食感っ‼の〜エリンギ炒め
アワビ食感っ‼の〜エリンギ炒め by ふなここ

エリンギ、バター、にんにく(みじん切り)、わかめ、酒、☆塩胡椒、☆醤油、ブラックペッパー

まだまだある！いろんな「フェイク」メニュー

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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