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副菜レシピ

焼いて漬けるだけで作れる「なすと大葉のピリ辛漬け」がうますぎると話題！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏に人気のなすで作る絶品おかず

なすがおいしい季節がやってきました。アレンジも効くなすは、クックパッドでも人気野菜。そんななすを使った料理といえば麻婆なすや煮浸しが人気ですが、最近は「大葉」とあわせた漬けレシピがSNSを中心に話題なんです！

ということで、クックパッドに投稿されているレシピの中から今注目の「なすと大葉の漬けレシピ」をご紹介。ほどよい辛さで食欲がないときにもぴったり。ご飯にもビールにも合うおいしさですよ。

なすと大葉にタレが染みてうまい

なすと大葉のやみつき漬け
なすと大葉のやみつき漬け by 荒野姫楓

なす、大葉、〇、ごま油、おろし生姜、おろしにんにく、麺つゆ（２倍濃縮）、醤油、味ぽん、みりん、酒、豆板醤、砂糖、＊お好み、なすを焼く時の追い油、白ごま

漬けおくとさらにおいしい

ピリ辛悪魔な漬けナス
ピリ辛悪魔な漬けナス by ちはる姉さん

茄子、大葉、にんにく（みじん切り）、しょうが（みじん切り）、豆板醤、いりごま、ごま油、酒、みりん、水、麺つゆ（2倍濃縮）、ポン酢醤油

暑い日にぴったりのピリ辛味

ピリ辛タレが染み込んだなすから旨味がじゅわ〜っとあふれだし、ご飯やお酒がどんどん進むおいしさ。つくれぽ（つくりましたフォトレポート）でも「やみつきになるおいしさでした」と大好評です。

なすと組み合わせる大葉がいいアクセントになり、爽やかさもプラス。ジメジメと暑い夏にぴったりの一品です。焼いてタレに漬けるだけなので作り方も簡単。漬ける時間が長いほど、なすにタレが染み込みおいしさアップしますよ！ ぜひこの夏は「なすと大葉のピリ辛漬けおかず」をお試しください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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