まだまだ大雪の地域もあるようですが、全国的には徐々に春に向かっていますよね。そんな中、検索数が増えるのがじつは「パスタ」！これから旬を迎える春野菜とも相性抜群の、おしゃれで美しくて絶品のパスタを、有名人公式キッチンからリポートします！
まずは、マラソンランナー市橋有里さんによる春の山菜「ふきのとう」のほろ苦さがたまらない、この一品。味つけはにんにく、唐辛子にしょうゆ・お酒・みりんが各大さじ１ずつと、和風ペペロンチーノといえそうです。
ふきのとうの代わりにれんこんというアイデアも。春野菜を変えれば、いろんなアレンジができそうなシンプルで飽きのこないパスタです。
ママタレント越智千恵子さんによる水菜とじゃこのペペロンチーノ。水菜とじゃこはサラダでも相性抜群！それがパスタになるというのだから、おいしいに決まっていますよね！千切りにしてのせた青じそもポイントのようです。
そして、サッカー選手山瀬功治さんの奥様・山瀬理恵子さんのペペロンチーノはスポーツ選手の妻らしい一品。レモンの絞り汁1/2個分の酸味たっぷりで疲労回復にもとっても良さそう。ナッツや桜えびなどのトッピングで、食感も楽しそうなのが魅力です。
シンプルなオイル系ペペロンチーノもいいけれど、やっぱり女性に人気なのはクリーム系。でも、生クリームを使うのはちょっと高価…という人にお勧めなのがこのレシピ。
ママタレント浅田好未さんのたらこパスタもクリーミーなのはバターと牛乳がポイントです。
どれも冷蔵庫にあるようなシンプルな材料だから、一人ランチのときにもとっても便利ですね！
ランチなどにぴったりなパスタですが、実はサラダ感覚で食べるという手も。
マドンナのパーソナルシェフを務めたことでも知られる西邨マユミさんは、良質なたんぱく質がたっぷりの豆類がいっぱいのこんなパスタサラダを紹介。リンゴ酢とメイプルシロップの味つけが食欲をそそりそう。お弁当にもいいそうですよ！
みなさんも、ぜひ試してみてくださいね。
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