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夏の疲れた胃に☆アイデアスープで元気をチャージ～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏の暑さも峠を越え、秋の気配を感じられるようになってきました。この時期出やすいのが夏の疲れ。今回は、そんなお疲れ気味のカラダを元気にしてくれるアイデアスープをご紹介します。

もこみち流☆アイデアスープにフィーチャー！

8月27日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）は、みんな大好きな「スープ」がテーマでした。「もこみちさんのアイデアスープを教えて欲しい」というリクエストに応え、もこみちさんが作ったのは「もこみち流 トロトロオニオンスープ 焼きトマトのせ」。焼いたトマトをのせるという発想がさすが！さっそく作り方をご紹介しましょう。

トロトロ食感がカラダに染み入る！極旨スープ♪

今回はフライパンとグリルパンを使います。
トマトを輪切りにしたら切り口にオリーブオイルをまぶし、熱したグリルパンでキレイな色目がつくまでじっくり焼きます。
次はフライパンの出番。オリーブオイルを引いて熱したら細切りにしたベーコンと刻んだにんにくを入れ、カリカリに炒めましょう。
さらに繊維に逆らって薄切りにした玉ねぎとエシャロットを加え、塩コショウをして炒めます。
程よくしんなりしてきたらバター、熱々のコンソメスープをプラスし、火力を弱めて約15分ほど煮込みます。
スープ皿に入れたら焼きトマトをのせ、刻んだイタリアンパセリをトッピング！これで出来上がりです。

焼きトマトを、トロトロスープに混ぜながら食べると、さらに香ばしさが増しますね！せっかくなので、他にも元気をくれそうなアイデアスープがないか？クックパッドで探してみました。

丸ごと煮込んだ玉ねぎにチーズをのせて♪

チーズがとろ～り♪丸ごと玉葱スープ☆
チーズがとろ～り♪丸ごと玉葱スープ☆ by ｱﾌﾟｺさん♪

玉ねぎ(小)、スライスチーズ、☆コンソメの素、☆水、乾燥パセリ(仕上げ)

残暑が厳しくて食欲のない日に☆

きゅうりとタマネギの冷たい韓国風スープ
きゅうりとタマネギの冷たい韓国風スープ by ｺﾞﾝ太くん

きゅうり(千切り)、玉ねぎ(スライス)、白ごま、牛肉ダシダ（なければ鰹だしの素）、おろしにんにく、おろししょうが、わかめ（もどしたもの）、【A】、醤油、酢、レモン汁（なければ無でもOK) 、冷水、【B】、コショウ、ごま油、塩

粒マスタード＆カラフル野菜が食欲をソソる～！

ズッキーニとウインナーのカラフルスープ♪
ズッキーニとウインナーのカラフルスープ♪ by Kenmamac

ズッキーニ、玉ねぎ(薄切り)、ウインナーソーセージ、ミニトマト、オリーブオイル(炒め用)、水、☆コンソメ顆粒、☆粒マスタード、胡椒

いかがですか？スープは基本煮込むだけなので、忙しいときや作るのが面倒なときにも重宝しますね。ぜひ活用してみてください！（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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