日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
涼しくなってきた朝食は、湯気の立ち上る食事でホッと一息。日本人の心を目覚めさせる味わいの、味噌汁。でも、作りすぎてしまうことも。そこで、余ってしまった味噌汁をアレンジするレシピをご紹介します。ダシの風味がしっかりと感じられる茶碗蒸しが簡単に作れちゃうのです!
まず、余った味噌汁の中に溶き卵をなじませます。手頃のサイズに移したら、湯煎しましょう。ふわとろな茶碗蒸しが楽しめますよ。
ダシと味噌、具材の風味がすでに含まれているので、味わい深い茶碗蒸しに仕上がりますよ。男性にも人気の茶碗蒸しで、ふわとろな笑顔も作っちゃいましょう。(TEXT:八幡啓司)
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