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【おうち居酒屋】スーパーで安い「砂肝」が食卓でとっても使えた！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お店でついつい頼んでしまう砂肝

砂肝の焼き鳥とビールであったり、砂肝のコンフィとワインの組み合わせは最高ですよね！外食でお目にかかるイメージの強い砂肝ですが、気付けばスーパーで安く売っています。ビジュアルがリアルでちょっと扱いにくい？下処理が難しいのでは？…そんなことありません！砂肝の下処理って簡単なんです！

コレで砂肝の下処理を！

☆砂肝の簡単下処理☆
☆砂肝の簡単下処理☆ by satosayo

砂肝

ご家庭でできる砂肝メニュー

下処理が完成したら、いざ調理！クックパッドで検索してみると、いろいろな調理方法で、味付けで、バリエーション豊かなレシピが見つかりました！

焼き鳥風ビジュアルがかわいい！

くにしゃんの砂肝ねぎま♪
くにしゃんの砂肝ねぎま♪ by くにしゃん♪

砂肝、長ネギ、塩、胡椒、黒胡椒、サラダ油

簡単にできるおうち居酒屋メニュー

砂肝とザーサイのネギ炒め
砂肝とザーサイのネギ炒め by クックANGBBS☆

砂肝、ザーサイ味付けパック、ネギ、塩胡椒、胡麻油

お助け食材もやしでちゃちゃっと♪

自宅が居酒屋☆絶品おつまみ！砂肝もやし
自宅が居酒屋☆絶品おつまみ！砂肝もやし by 木村食堂

砂肝、もやし、塩、ブラックペッパー、ごま油、ごま、刻みネギ、かつお節

バルの定番！アヒージョも☆

☺簡単おつまみ♪砂肝のアヒージョ☺
☺簡単おつまみ♪砂肝のアヒージョ☺ by hirokoh

砂肝、エリンギ、オリーブオイル、おろしにんにく、塩、粗挽き黒胡椒（お好みで）

味噌味でほっこりしっぽり

ビールがススム★砂肝の味噌煮込み
ビールがススム★砂肝の味噌煮込み by どらごんはーと

砂肝、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、サラダ油、●味噌、●砂糖、●みりん、●しょうゆ、●酒、水、一味唐辛子、長ネギ

安くて簡単に調理できる砂肝。これから秋の夜長の晩酌におすすめです！さっそく今晩の食卓にいかがですか？

執筆：森谷葵

農業したり料理をしたり、のらりくらりと暮らしています。都内在住。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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