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【ヒルナンデス紹介】田中美奈子さん絶賛の「ギラギラ生姜焼き」に挑戦！

クックパッドニュース編集部

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先日、人気情報番組「ヒルナンデス！」（日本テレビ系）で紹介されたギラギラ生姜焼きという気になる名前のメニュー。実際に作ってみました！番組内で田中美奈子さん紹介レシピだそうです。一体どんな生姜焼きなんでしょうか？

隠し味は…「パイナップルジュース」と「昆布茶」だった！

材料にあって気になったのがパイナップルジュースと昆布茶でした！ パイナップルジュースはたまにカレーの隠し味で使われますね。お肉が柔らかくなって甘酸っぱさが出ますよ！ 昆布茶は塩気があるので生姜焼き自体に塩や醤油を足すことなく、旨味を加えることができます。味に深みが出るので他のお肉料理にもおすすめです。

さっそく作ってみた！

参考にしたレシピはコレ！

作り方

１、 【ソース】を作ります。生姜をすりおろし、醤油、みりん、昆布茶、パイナップルジュースを混ぜ合わせる。

２、 豚肉に小麦粉をまんべんなくまぶします。一度水けを拭くとやりやすいです。

３、 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を焼く。中火くらいで大丈夫です。

４、 きつね色になったら豚肉を裏返して、弱火にし、(ソース】をよく絡める。 ソースは多めなので煮詰める感じになります。

５、 片面が焼けたら裏返してもう片面を焼き、皿に千切りキャベツと肉を盛り付けて完成です。

食べてみた「感想」

ん～！美味しい！そして柔らかい！味がよく染み込んでいてご飯がすすみます。タレだけでもご飯がイケちゃいます！パイナップルジュースや昆布茶の味は感じませんが、かかった時間は15分！あれだけの調味料で、こんなに短時間でできたとは思えません。兄弟も、もりもり食べてくれました。育ち盛りのお子さんにもぴったりのおかずです！作業工程も楽で作りやすいですよ。 ぜひ、スタミナ「生姜焼き」で栄養をつけてくださいね！

執筆：千葉結女

慶応義塾大学商学部3年
料理や食べ歩き、絵が好きです。食のトレンドなどを大学生目線で発信していきます❁誰かに伝えたくなる、自分で実践してみたくなる記事を執筆できればいいな、と思っています！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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