今週は何を買うべき？　流通のプロが予測するお買い得トレンド情報【2014.3.27〜4.2】

いよいよ増税を控えた最後の週末。この週末にお買い物に出かける人も多いと思いますが、一体何が今お買い得？なのか知りたいですよね。そこで、クックパッド特売情報チームに、おいしくってリーズナブルで食卓も豊かになるお買い得食材を教えてもらいました！

週があけるといよいよ4月。増税前ラストチャンスの今週末。毎日の食卓にかかせないコーヒー（レギュラーコーヒーやインスタントコーヒー）は、通常、新生活が始まる4月1週目の年間指数数値が高いのですが、今年は増税の背景から、今週末買い置きしておくことをおすすめします。

春は紫外線量が一気に増えます。コーヒーに豊富に含まれるポリフェノールが、シミ予防に効果的です。
コーヒーの風味は、光・酸素・高温・湿気などにより損なわれますので、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。

ちょい足しでおいしいコーヒータイム♪ また、お子様の春休みのおやつに、コーヒーを使ったデザートはいかがですか？クックパッドには15,710件のレシピが！(2014.3.25時点）

コーヒーの原産地はエチオピアと言われています。10～11世紀ごろ、エチオピアからアラビア半島に 伝えられ、薬用として用いられた記録が残っています。
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春の味覚を楽しむ食材の「生たけのこ」。スーパーでは3月末より売れ行きが急上昇し、価格も安くなり始める時期です。
「掘ったその日にゆでろ」と言われている生たけのこ。味が落ちてえぐみがどんどん増すので、買ったらなるべく早めにゆでましょう。

ゆでたときにでる白い粒状のものはチロシンで害はなく、脳を活性化させたり、集中力をアップさせる効果があります。食物繊維が多い食材ですので、セロリ・大根・こんにゃく・海藻などと合わせて、便秘解消が期待できます。
お花見弁当や人が集まるお祝いの席では、ふきのとう・たらの芽・うどといった山菜と合わせて、この時期だけのおいしさを味わう天ぷらがおすすめです。

たけのこご飯の「お花見弁当」は春の雰囲気がたっぷり！天ぷらや煮物はもちろん、他の春野菜と一緒に中華で春を味わってみてはいかがですか？クックパッドには18,007件のレシピが！(2014.3.25時点）

米ぬかがなくても、生米で代用できます！生たけのこの処理はこちらを参考に！

春を代表する日本料理「若竹煮」は、同時期に旬を迎えるたけのこ・わかめ・木の芽の素材の“出会いもの”と呼ばれています。
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産卵期直前の桜の季節は、脂がのって美味しい時期。この時期は鮮やかな色から「桜鯛」と呼ばれ、赤い色がめでたいとして、お祝いの席でよく出されます。そのため七福神の一人「恵比須」は、釣竿で鯛を釣り上げた姿をしています。丸魚・切身・刺身ともに売れ行きが高いため、スーパーでは様々な調理で楽しむことができる形で売場に並んでいるでしょう。

高タンパク低脂質で、消化吸収がいいため、高齢者や離乳食にも向きます。ねぎ・生姜・にんにくなどの香味野菜と合わせることで、冷え性の改善に効果があります。花冷えの季節にお役立てください。
味にくせがないため、いろいろな調理に向いています。脂肪が少ないため、焼き過ぎたり、煮過ぎたりするとパサついてしまいますのでご注意を。

お祝いの席で豪華に食卓をかざる鯛めしの他、アクアパッツァや香味野菜たっぷりソースで味わうカルパッチョがおすすめ！クックパッドには13,654件のレシピが！(2014.3.25時点）

じつは鯛の人気に「あやかりたい」と、タイ科ではないのに「タイ」を名乗る魚達がなんと150種も。これらは通称「アヤカリタイ」と言われています。石鯛（いしだい）、的鯛（まとうだい）、姫鯛（ひめだい）など。 ＊近くのスーパーやお店の価格をチェックしてみよう！＞こちら

いかがでしたか？　短い桜の季節を満喫してくださいね。お買い得食材をゲットして素敵な食生活を送ってください！

【商品分析・選定手法】全国のスーパーマーケット販売情報を分析し、商品の売れ行き、年間平均に比べた上昇率、価格変動などの市場動向から、商品をリストアップ。 さらに、リストアップした商品の中から、おいしく食べられる時期などの情報も交え、今週のおすすめ商品を選定しています。＊分析情報提供・株式会社アイディーズのホームページはこちら＞＞

（TEXT:本多志津子/アイディーズ）

全国のスーパー・商店街の特売情報が大集合しているクックパッドの特売情報。 「登録すると近くのスーパーのお買い得情報もゲットできます。今回紹介した生たけのこ、鯛、コーヒー以外にも地域によってよりお買い得なものがあることも多いもの。ぜひチェックしてみてください」（特売情報・担当者）

参考文献 「からだにおいしい　魚の便利帳」（高橋書店）