今週は何を買うべき？　流通のプロが予測するお買い得トレンド情報【2014.3.27〜4.2】

2014年03月27日更新

桜の開花宣言が各地から聞こえておりますが、お花見のご予定は立てられていますか？そんな１週間、どんな食材を買ったらお得？おいしい？をリサーチしてみましたよ。

いよいよ増税を控えた最後の週末。この週末にお買い物に出かける人も多いと思いますが、一体何が今お買い得？なのか知りたいですよね。そこで、クックパッド特売情報チームに、おいしくってリーズナブルで食卓も豊かになるお買い得食材を教えてもらいました！

意外に忘れがちな【コーヒー】をぜひ買っておこう！

週があけるといよいよ4月。増税前ラストチャンスの今週末。毎日の食卓にかかせないコーヒー（レギュラーコーヒーやインスタントコーヒー）は、通常、新生活が始まる4月1週目の年間指数数値が高いのですが、今年は増税の背景から、今週末買い置きしておくことをおすすめします。

＜栄養面から＞

春は紫外線量が一気に増えます。コーヒーに豊富に含まれるポリフェノールが、シミ予防に効果的です。
コーヒーの風味は、光・酸素・高温・湿気などにより損なわれますので、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。

コーヒーのお勧めレシピは？

ちょい足しでおいしいコーヒータイム♪ また、お子様の春休みのおやつに、コーヒーを使ったデザートはいかがですか？クックパッドには15,710件のレシピが！(2014.3.25時点）

✿Bコーヒーにマシュマロ浮かべちゃった✿ by ゆけり３兄弟

お好きな種類のブラックコーヒー、マシュマロ

ふるふる❤コーヒーゼリー by あんピンク

粉ゼラチン、ゼラチン用の水、インスタントコーヒー、砂糖、水

コーヒーマーブルケーキ by まりも１０１６

バター、グラニュー糖、卵、小麦粉、インスタントコーヒー

＜一言メモ＞

コーヒーの原産地はエチオピアと言われています。10～11世紀ごろ、エチオピアからアラビア半島に伝えられ、薬用として用いられた記録が残っています。
＊近くのスーパーやお店の価格をチェックしてみよう！＞こちら

野菜・果物は【生たけのこ】が買い！

春の味覚を楽しむ食材の「生たけのこ」。スーパーでは3月末より売れ行きが急上昇し、価格も安くなり始める時期です。
「掘ったその日にゆでろ」と言われている生たけのこ。味が落ちてえぐみがどんどん増すので、買ったらなるべく早めにゆでましょう。

＜栄養面から＞

ゆでたときにでる白い粒状のものはチロシンで害はなく、脳を活性化させたり、集中力をアップさせる効果があります。食物繊維が多い食材ですので、セロリ・大根・こんにゃく・海藻などと合わせて、便秘解消が期待できます。
お花見弁当や人が集まるお祝いの席では、ふきのとう・たらの芽・うどといった山菜と合わせて、この時期だけのおいしさを味わう天ぷらがおすすめです。

生たけのこのお勧めレシピは？

たけのこご飯の「お花見弁当」は春の雰囲気がたっぷり！天ぷらや煮物はもちろん、他の春野菜と一緒に中華で春を味わってみてはいかがですか？クックパッドには18,007件のレシピが！(2014.3.25時点）

筍ご飯 by とほほ

茹でたけのこ(筍の水煮）、（※にんじん、（※油揚げ、☆だし汁、☆醤油、☆塩、☆みりん、☆酒、お米

春の恵みいっぱい★筍と春キャベツの八宝菜 by sindy0922

◎具材、豚肉薄切り(細切れ)、いか、ほたて(ボイル)、筍(水煮or茹でたもの)、キャベツ、人参、玉ねぎ、ピーマン、うずら卵水煮、※合わせ調味料、水、塩、胡椒、醤油、砂糖、酒、粉末鶏がらスープ、●仕上げ用、片栗粉、水、ゴマ油

米ぬかがなくても、生米で代用できます！生たけのこの処理はこちらを参考に！

✿簡単✿生たけのこ✿ゆでかた✿下ごしらえ by 殿すけ

生たけのこ、米ぬか、(なければ生米）、（なければ米のとぎ汁）

＜一言メモ＞

春を代表する日本料理「若竹煮」は、同時期に旬を迎えるたけのこ・わかめ・木の芽の素材の“出会いもの”と呼ばれています。
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魚介類は【鯛】が買い！

産卵期直前の桜の季節は、脂がのって美味しい時期。この時期は鮮やかな色から「桜鯛」と呼ばれ、赤い色がめでたいとして、お祝いの席でよく出されます。そのため七福神の一人「恵比須」は、釣竿で鯛を釣り上げた姿をしています。丸魚・切身・刺身ともに売れ行きが高いため、スーパーでは様々な調理で楽しむことができる形で売場に並んでいるでしょう。

＜栄養面から＞

高タンパク低脂質で、消化吸収がいいため、高齢者や離乳食にも向きます。ねぎ・生姜・にんにくなどの香味野菜と合わせることで、冷え性の改善に効果があります。花冷えの季節にお役立てください。
味にくせがないため、いろいろな調理に向いています。脂肪が少ないため、焼き過ぎたり、煮過ぎたりするとパサついてしまいますのでご注意を。

鯛のお勧めレシピは？

お祝いの席で豪華に食卓をかざる鯛めしの他、アクアパッツァや香味野菜たっぷりソースで味わうカルパッチョがおすすめ！クックパッドには13,654件のレシピが！(2014.3.25時点）

お食い初めの残りの鯛で簡単鯛めし♪ by まーかママ

焼き鯛の身、米、焼き鯛の骨&頭&尻尾、水、☆醤油、☆酒、☆塩、だし昆布、三ツ葉

シェフ直伝簡単失敗なしアクアパッツァ桜鯛 by しるびー１９７８

鯛、にんにく、オリーブ油、あさり、ミニトマト、ブラックオリーブ、白ワイン、イタリアンパセリ

甘辛いタレで☆煮るだけ！簡単♪鯛の煮付け by Chisora

鯛の切り身（真鯛、金目鯛）、しょうが、煮汁、◎砂糖、◎しょうゆ、◎酒、◎みりん、◎水

＜一言メモ＞

じつは鯛の人気に「あやかりたい」と、タイ科ではないのに「タイ」を名乗る魚達がなんと150種も。これらは通称「アヤカリタイ」と言われています。石鯛（いしだい）、的鯛（まとうだい）、姫鯛（ひめだい）など。＊近くのスーパーやお店の価格をチェックしてみよう！＞こちら

いかがでしたか？　短い桜の季節を満喫してくださいね。お買い得食材をゲットして素敵な食生活を送ってください！

【商品分析・選定手法】全国のスーパーマーケット販売情報を分析し、商品の売れ行き、年間平均に比べた上昇率、価格変動などの市場動向から、商品をリストアップ。さらに、リストアップした商品の中から、おいしく食べられる時期などの情報も交え、今週のおすすめ商品を選定しています。＊分析情報提供・株式会社アイディーズのホームページはこちら＞＞

（TEXT:本多志津子/アイディーズ）

取材協力

クックパッド特売情報

全国のスーパー・商店街の特売情報が大集合しているクックパッドの特売情報。「登録すると近くのスーパーのお買い得情報もゲットできます。今回紹介した生たけのこ、鯛、コーヒー以外にも地域によってよりお買い得なものがあることも多いもの。ぜひチェックしてみてください」（特売情報・担当者）

今週は何を買うべき？ 流通のプロが予測するお買い得トレンド情報【2014.3.27〜4.2】

意外に忘れがちな【コーヒー】をぜひ買っておこう！

＜栄養面から＞

コーヒーのお勧めレシピは？

＜一言メモ＞

野菜・果物は【生たけのこ】が買い！

＜栄養面から＞

生たけのこのお勧めレシピは？

＜一言メモ＞

魚介類は【鯛】が買い！

＜栄養面から＞

鯛のお勧めレシピは？

＜一言メモ＞

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