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【食欲倍増】具材ゴロゴロ！カレー風味のパスタが新鮮なおいしさ～「MOCO'Sキッチン」より～

2015年09月01日更新

#パスタ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今日からいよいよ新学期。慌しく登校する子供を見送った人も多いのでは？街中では制服姿の学生が一気に増えましたね。そんな今日は、定番かつ大人気メニュー、パスタのちょっと変わったアレンジ方法をご紹介します。

いつものパスタが大変身！？新感覚のカレー風味パスタ

9月1日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった方はいらっしゃいますか？本日はパスタ好きの男性から寄せられた「少し変わったパスタ」がテーマでした。もこみちさんが教えてくれたのは「もこみち流カレー風味のパスタ」。シンプルな中にもオシャレさを忘れない「さすが、もこみちさん！」な、レシピでしたよ。さっそくご紹介しましょう。

ごろごろ具材&風味豊かなスパイスが最高！

まずはカレーに欠かせないにんじんとじゃがいもを1cm角に切り、鍋で茹でましょう。平行して別の鍋でパスタも茹でますよ。
お次はベーコンも1cm角に切って、オリーブオイルを引いたフライパンで炒めます。そこに生ソーセージを手でちぎって加えましょう。手でちぎることで味の含みがよくなるのだとか。
さらに刻んだにんにく、スライスした玉ねぎとマッシュルーム、さらに茹ででおいたにんじんとじゃがいもを加えたら塩こしょうで味を整えます。
さぁ、カレーといえばスパイス！スパイスといえばもこみちさん！カレー粉・ターメリック・ガラムマサラ・クミンパウダー・チリパウダーを次々に投入。一気に風味豊かなカレーに近づきましたよ。
ここで茹でていたパスタも軽くお湯を切ってフライパンへ。刻んだパセリを加えた具材としっかり絡めましょう。
器に盛り付けたらすりおろしたルミジャーノチーズとパセリ、オリーブオイルを回しかけて完成です。

ごろごろの具材が新鮮なカレー風味のパスタ。数種類のスパイスに食欲をそそられそう！クックパッドにもすぐに試したくなるようなカレーパスタのレシピがたくさんありました。秋に食べたくなるレシピをいくつかピックアップしてみましたよ。

ほくほくカボチャで大満足！

手軽にカレーパスタ♬ by ななクレープ

スパゲティ、かぼちゃ、人参、玉ねぎ、ウィンナー、スパゲティ茹で汁、コンソメ、カレールウ、ウスターソース、塩コショウ、油

きのことクリーミーなソースがぴったり♪

チキンとキノコのクリーミーカレーパスタ★ by あやあやきっちん

チキン（胸でもモモでも好みで）、シメジ（エリンギやマイタケやヒラタケ可）、スパゲッティー（ペンネでも可）、クレイジーソルト（塩でも可）、胡椒、カレー粉（私はＳ＆Ｂの缶を使用）、小麦粉、生クリーム、出汁しょうゆ（麺つゆ・醤油でも可）、バター、オリーブオイル、フレッシュのタイム（あったらで良い）、ニンニク（みじん切り）、粉チーズ（パルジャーミノなら尚、可！）