日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
ローストビーフって、手間ひまかかって大変そう…。そう思っている人、多いのでは? 今回はオーブンまかせのローストビーフレシピをご紹介! ホームパーティで大活躍のごちそうレシピです。
冷たいままだと、レシピ通りにしても中までうまく火が入らないことも。
オーブンの高温で、ちょっとだけフライパンで、などレシピによって異なりますが 中はレアでも周りは焦げるくらいが美味
焼きあがった肉はしばらく寝かせることで、余熱で火を通す&肉汁を閉じ込めます
ポイントを押さえたら、あとは下味→焼く→寝かせる→切るのみ!! 実は簡単なので試したことのない人はこの機会にぜひ♪(TEXT:miico)
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