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コラム

予想外な美味しさは感動モノ！「梨巻きあんこ」を食べてみた

涼しくなり始め、食欲がとまらない秋まっさかり。そんな今、みずみずしさとほっとする甘さの両方を合わせ持つ、梨が食べごろに。今回はそんな梨を使った和菓子を紹介します！

名前は梨巻きあんこ

「林檎より梨派」という人は少なくないはずなのに、梨のアレンジ方法は林檎に比べると少ない気がしませんか？なにか珍しい組み合わせはないかとクックパッドで調べてみると梨×あんこという味の想像がつきにくいレシピを発見！これはもう作ってみないわけにはいきません。

参考にしたレシピがこちら

☆梨と餡の和風スイーツ☆
☆梨と餡の和風スイーツ☆ by てりー67

梨、小豆缶、砂糖

作ってみた！

1.材料の梨、あんこを用意します。

2.梨を2〜3mm幅で切ります。この時、厚さを均等にしておくと完成が綺麗です。

3.お水に砂糖を加え、さきほど切った梨を入れて茹でます。砂糖の量は舐めてみて甘さを感じるくらいのお好みの量です。

4.梨が透明になるまで15分ほど茹でます。お湯を切った梨はキッチンペーパーでよく水気を吸い取ります。

5.あんこを梨で包めば涼しげな和菓子の完成です！

茹でた梨をそのまま食べてみたとき、少し物足りなさを感じたのですが、こしあんと合わさったときの予想外な美味しさは感動モノ。食感も味も異なるふたつだからこそ、合うのかもしれません。

梨が割れないよう、慎重に優しく包むのですが、これがなかなか難しい。でも割れちゃった梨は他の食べ方もできちゃいます！それがコチラ。

少し塩気のあるクッキーやビスケットと合わせればさらに新感覚の美味しさが待っています！パクッと食べれるサイズと飽きない甘塩っぱさがたまらない！！

旬の梨を使って新しいスイーツに挑戦してみませんか？？

執筆：丸 美月

大学二年生
和菓子と豆とカメラが大好き

連載: 試してみたシリーズ
世の中で流行っていることや、みんなが気になっているアレコレ。クックパッド編集部メンバーが検証します！
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