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注目のスーパーフード「キヌア」はカレーで食するのが正解！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

必要な栄養素が詰まったスーパーフード「キヌア」

豊富な栄養素から、美容・健康にいいと評判の雑穀「キヌア」。必須アミノ酸をはじめ、食物繊維やカルシウムといった様々な栄養素を補うことができるスーパーフードとして注目されています。白米に混ぜて一緒に炊くという人が多いようですが、それ以外の活用方法が思いつかず、「ちょっと、飽きちゃった…」なんて人はいませんか？そんなときはカレーに入れてみるのがオススメです！

カレー×キヌアでダイエットにもピッタリ

キヌアはカレーとの相性も良く、余ったルーやカレー粉を使って、ドライカレーにもできるんです！これを応用すれば、カレー味のピラフやサラダも作れ、いつものキヌアと一味違う、食べ応えも抜群の一品が完成します。

白米の代わりにキヌアを使って！


ココナッツオイルでまろやかなキヌアドライカレー

キヌア、ココナッツオイルdeカレーピラフ
キヌア、ココナッツオイルdeカレーピラフ by ☆♪☆hiro☆♪☆

キヌア、水、玉ねぎ、ミニトマト、ほうれん草、ココナッツオイル、カレー粉、チューブ生姜、チューブにんにく、塩


スパイスの効いたカレーキヌアサラダ☆

ピリッとスパイシー！カレーキヌアサラダ
ピリッとスパイシー！カレーキヌアサラダ by easana

キヌア、ホールコーン、人参(中)、小松菜、きゅうり、レーズン、ドレッシング、レモン汁、オリーブオイル、酢、カレー粉、ジンジャーパウダー、ガラムマサラ、チリペッパー、クミン、コリアンダーパウダー、塩こしょう、砂糖


嬉しい栄養素がギュッと詰まっているキヌア☆キヌア自体のカロリーは低くはないものの、茹でると5倍ほどに膨らむため、少量でも腹持ちがいいのが特徴です。いつもの食べ方に飽きてしまったときは、ぜひカレーキヌアに挑戦してみてくださいね。（TEXT:釜井知典/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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