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秋ベジココットの主役！「かぼちゃココット」のアレンジがすごい！

クックパッドニュース編集部

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器がまるごと食べられる「ベジココット」がアツい！


「アボガドココット」の人気から火がつき、現在はさらに進化を遂げている「ベジココット」。 野菜を丸ごと器にしているので、色がカラフル！ しかも旬の野菜を使うので、栄養も丸ごといただける優れものの料理です。 そこで今回は、秋を代表する「かぼちゃ」を丸ごと使った"ベジココット"をセレクト。 かぼちゃ好きの皆様は、必見ですよ！

【くりぬき】ハロウィンパーティーのおもてなしにも使えそう！

**坊っちゃんかぼちゃ★まるごと焼き**
**坊っちゃんかぼちゃ★まるごと焼き** by 綾タン

◇　坊っちゃんかぼちゃ、☆　ひよこ豆（水煮）、☆　人参、☆　玉ねぎ、☆　椎茸、☆　枝豆（茹でてサヤから出したもの）、★　牛乳、★　小麦粉、★　パルメザン粉チーズ、★　オリーブオイル、★　塩、★　黒胡椒、★　カレー粉、（※　【ミックス★スパイス】を使用、◇　とろけるスライスチーズ、◇　パセリ（みじん切り）、＊＊＊オーブンの温度

「ベジココット」なら、洗い物もゴミもゼロ！

かぼちゃのベジココットは、かぼちゃをラップでくるみレンチンするだけでココットが完成。 くり抜いた実の部分も、そのまま料理に入れて使うことができます。 しかもベジココットならかぼちゃを丸ごと食べるので、洗い物もゴミもゼロ！ うれしいことだらけの「エコらく料理」になりますよ。 それでは、崩して食べるのがもったいないような、レシピの数々をご紹介します♪

【グラタン】器のキモかわいい顔にも注目です☆

ハロウィンに☆ カボチャの丸ごとグラタン
ハロウィンに☆ カボチャの丸ごとグラタン by ぶーちゃん☆ママ

洋風ミックス（冷凍）、カボチャ（小さめ）、バター、小麦粉、牛乳、コンソメ、とろけるチーズ、パン粉、パセリ、※洋風ミックスがない場合、玉ねぎ、ベーコン

【ドリア】カレーにくり抜いたかぼちゃをプラスして、クリーミー！

丸ごとかぼちゃのカレークリームドリア
丸ごとかぼちゃのカレークリームドリア by ちきぽん

坊ちゃんかぼちゃ、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル、牛乳、カレールー(お好きなもの)、ご飯、ケチャップ、ブラックペッパー、とろけるチーズ

【キッシュ】チーズとベーコンとの相性も抜群！ホクホクおいしい〜♪

ぼっちゃんかぼちゃのまるごとキッシュ
ぼっちゃんかぼちゃのまるごとキッシュ by littlelily2007

ぼっちゃんかぼちゃ、卵、生クリーム（もしくはコーヒークリームなど）、ベーコン、玉葱、とろけるチーズ、塩、胡椒

【肉詰め part1】カボチャのしょうが醤油味も、イケます！

丸ごとミニカボチャの肉詰め
丸ごとミニカボチャの肉詰め by AKE60

ミニカボチャ(今回は直径13位を使用、ひき肉、玉ねぎ、干しえび・中華食材用を使用(無くても良い、パン粉、生しいたけ、おろし生姜、塩胡椒、片栗粉(肉詰め用と内側底面降り用、片栗粉(汁あん用、醤油、砂糖、オイスターソース、水

【肉詰め part2】ごまみその甘辛味付けは、白いごはんが止まらない☆

ごま風味の丸ごとカボチャ
ごま風味の丸ごとカボチャ by 手抜きの鉄人

坊っちゃんかぼちゃ、牛挽き肉、人参、玉葱、ピーマン、小ネギ、砂糖、味噌、みりん、擦り胡麻、胡麻油

【デザート】もちろん仕上げはパンプキンプリンで、フィニッシュ！

坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリン
坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリン by ◉さっちゃん◉

かぼちゃ、牛乳、卵、砂糖、バニラエッセンス

ちょっと小ぶりの"坊っちゃんかぼちゃ"を使えば、かぼちゃを丸ごと器として使えるので便利ですね。 秋の味覚をたっぷりと、ご堪能あれ〜☆

（TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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