日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
節約食材で大人気のもやし。先日、クックパッドニュースでご紹介した「もやしユッケ」もおつまみにピッタリと大人気でした。今度はごはんのおかずにピッタリなもやしメニューはないかと探してみたところ、発見したのが、もやしを麻婆豆腐風に調理した「麻婆もやし」。シャキシャキのもやしに肉味噌や香辛料の絶妙な旨味と辛味が加わり、ご飯がどんどん進んじゃうメニューです。さっそくレシピをチェックしてみましょう!!
ポイントを整理すると…
①お湯を沸かし、もやしと細切りピーマンをさっと60秒ほど茹でて、お湯を切っておきます。
②フライパンにごま油・にんにく・豆板醤を入れて火をつけて香りが立ったら、豚挽肉を入れてパラパラになるまで炒めます。
③次に中華スープ・ケチャップ・醤油・オイスターソース・砂糖・水溶き片栗粉を②のフライパンに入れ、全体をよくかき混ぜます。
④とろみがついたら、①のもやしとピーマンを加えて、よくかき混ぜれば完成です。
いかがでしたか?つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポート)でも「美味しい!」「節約できた!」「簡単!」と大絶賛のようでしたよ。
節約メニューとは思えないボリューム感もうれしいですね。是非、みなさんもチャレンジして、ご飯と一緒にモリモリ食べちゃってくださいね!(TEXT:中本タカシ/ライツ)
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