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【作ってみた】油不要・アボカドでまろやか「アボネーズ」！

クックパッドニュース編集部

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アボカドがマヨネーズに！？

大人気のスーパーフード、アボカド。そのまま刺身醤油でいただいても、サーモンやエビとタルタルしても絶品ですよね。最近では、飲む美容オイルとして「アボカドオイル」も話題です。そんな中で発見したのが、アボカドを使って作る、油不要の緑のマヨネーズレシピ。編集部ではこれを「アボネーズ」と命名し、そのお味を確かめるため作ってみました！

「アボネーズ」レシピ

「アボネーズ」を作ってみた！

１、材料を準備！

アボカド、牛乳、卵黄、塩、酢を準備します。

２、アボカドをなめらかにする

アボカドと牛乳をミキサーでなめらかになるまで撹拌します。数秒でアボカドペーストが完成！

３、その他の素材を別途混ぜておく

ボウルに卵黄を入れてほぐし、塩と酢を加え混ぜておきます。

４、３の卵黄液にアボカドペーストを入れて混ぜる

アボカドペーストを3回くらいに分けて卵黄液に入れ、ハンドミキサーで混ぜます。

５、完成 ！


もったりとしてきたら、緑色が美しい「アボネーズ」の完成です！

「アボネーズ」を食べてみた！

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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