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カリカリ＆ホクホクな食感が美味！「ハッセルバックポテト」を作ってみた

見た目が美しく、食欲をそそるこのポテト。なんだかご存知ですか？スウェーデンの料理、ハッセルバックポテトです！別名をアコーディオンポテトと言います。なるほど、見た目がアコーディオンのようですね！食卓に並んだら目を引くこと間違いなしなこの一品。さっそく作ってみました！

クックパッドにあるおすすめのハッセルバックレシピ！

スウェーデン風✿ハッセルバックポテト✿
スウェーデン風✿ハッセルバックポテト✿ by ｱﾄﾘｴ沙羅

じゃがいも(メークイン)、★オリーブオイル、★粉チーズ(パルメザンチーズ)、★マジックソルト(クレイジーソルト)、★バジル、粗挽き胡椒

流行るかな？ハッセルバックポテト！！
流行るかな？ハッセルバックポテト！！ by ちゆっぺ

じゃがいも(よく洗う)、オリーブオイル、塩、パセリ

綺麗にひらく☆ハッセルバックポテト！
綺麗にひらく☆ハッセルバックポテト！ by ち～sun

じゃがいも(大)、お好みのチーズ、オリーブ油(またはバター)、塩・胡椒

試してみた！

材料はいたってシンプル。できるだけ大きめのポテトを準備しましょう。ここでポイント！下まで切り落とさないためにスプーンを使います。

薄くスライスしていきます。

端から端まで切れ目をいれます。意外と簡単に切れます！驚き☆

次にニンニクをスライス。みじん切りにします。

ボールにオリーブオイル、ニンニク、塩、パルメザンチーズを入れて混ぜ合わせます。

このオイルをまんべんなくポテトにかけます。

スライスした断面にもかけていきましょう。

200度で予熱したオーブンに50分ほどいれます。

切れ目が広がって、皮にはいい焦げ目が！

完成！

ハッセルバックポテトを食べてみた！

ニンニクとチーズの焦げ目が香ばしく、豊かな風味！上の部分にカリッとした食感がありながら、つながったままである下の部分はホクホクとしていて、一度に食感の違いを楽しめます。

お肉などメインの付け合わせにも、一品としてもおすすめです！見た目が華やかでおいしいハッセルバックポテト。チャレンジしてみませんか？

執筆：森谷葵

農業したり料理をしたり、のらりくらりと暮らしています。都内在住。

連載: 試してみたシリーズ
世の中で流行っていることや、みんなが気になっているアレコレ。クックパッド編集部メンバーが検証します！
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