cookpad news
コラム

自炊生活のスタートは、めんつゆを活用しよう！【ひとり暮らしマニュアル1】

4月からひとり暮らしをスタートした人も多いのではないでしょうか？ と同時に始まるのが自炊生活。これまで料理をしてこなかった人にとっては、はじめてのことだらけで戸惑いますよね。そこで、ひとり暮らしの救世主「めんつゆ」を味方につけて、自炊生活を好発進させましょう！

ひとり暮らしの救世主、めんつゆを使おう！

念願の一人暮らしが始まり、自炊生活もスタート！ まずは野菜炒めに挑戦。とりあえず塩こしょうをふってみたものの、薄い味に野菜は水分がでてべちゃべちゃ。思っていたのと違う…となったのはひとり暮らしをはじめたばかりの頃の筆者の体験ですが、似たような経験をしている人も多いのではないでしょうか？

レシピを見ながら少しずつ上達すれば良いのですが、それもなかなか根気のいる作業。自炊なんて、や〜めた！とならないように、おすすめしたいのが「めんつゆ」の活用です。

めんつゆには和食の基本調味料がつまってる！

めんつゆはだし、しょう油、みりん（または日本酒）、砂糖がベースと、和食で使う調味料をバランスよく含んでいるので、それだけで味付けが決まる万能アイテム。めんつゆに塩、こしょうなどの基本の調味料を組み合わせれば、さらにバリエーションが広がります。これは使わない手はありませんね！

メインの味付けがめんつゆだけで完成するレシピをご紹介します。こんなにもいろいろな料理が作れるんですよ！

自炊の定番・パスタもめんつゆだけで！

ベーコンときのこの和風ペペロンチーノ
ベーコンときのこの和風ペペロンチーノ by 槙かおる

スパゲティ、ベーコン(ブロック切り落とし)、しいたけ、しめじ、えのき茸、舞茸、エキストラバージンオリーブオイル、にんにく(みじん切り)、めんつゆ(3倍濃縮)、鷹の爪、青しそ

すぐできる炒め物はぜひマスターして

手早く1品☆舞茸とふんわり玉子の炒め物
手早く1品☆舞茸とふんわり玉子の炒め物 by kouayaa

舞茸、卵、ブラックペッパー、3倍濃縮めんつゆ、サラダ油、あれば万能ネギ等の青物

煮物だっておまかせ！

めんつゆだけ★冷凍野菜でかんたん筑前煮
めんつゆだけ★冷凍野菜でかんたん筑前煮 by manaminC

鶏もも肉、冷凍ミックス野菜、お好きな具材、⚫︎麺つゆ(3倍濃縮)　、⚫︎水

水の計量におたまを活用したお助けレシピ！

＋塩、こしょうで　がっつり大満足！

簡単★豚ロースと茸のめんつゆ丼
簡単★豚ロースと茸のめんつゆ丼 by 土屋恵利

豚ロース、きのこ類(しめじ・エリンギ)、玉ねぎ、めんつゆ、片栗粉、塩コショウ

＋砂糖で　人気の牛丼も！！

めんつゆで☆簡単野菜たっぷり牛丼
めんつゆで☆簡単野菜たっぷり牛丼 by しおかつを

牛肉（赤身）、胡椒、小松菜、玉ねぎ、炒め油、めんつゆ（2倍濃縮）、水、砂糖

＋砂糖で　これからの季節に♪

めんつゆでナスの煮浸し
めんつゆでナスの煮浸し by tama-ma

ナス、しょうが（チューブ3cmでも）、めんつゆ（３倍濃縮）、砂糖、※注)めんつゆ(2倍濃縮の場合)

クックパッドで「めんつゆ」検索をすると、何と7万品以上のレシピが！ ぜひ参考にしてくださいね。

なんでも最初から意気込みすぎると後が辛くなるもの。めんつゆを活用して作れる品数を増やしながら、自炊生活を軌道にのせていきましょう！

一人暮らしの大学生に朗報！大学生限定最大18ヶ月プレミアムサービスが無料になる、クックパッドの「学タダ」知ってる？

関連する記事
簡単なのに旨すぎ！ブロッコリー白だし副菜 2023年10月27日 07:00
忙しいときに◎一度に2品完成「ご飯＆おかず」同時調理レシピ 2023年10月20日 19:00
ツナ缶をプラスして食べごたえアップ！「かぼちゃ×ツナ」の副菜 2023年10月23日 17:00
レンジ調理3分以内！「ちくわ」の箸休め 2023年10月24日 16:00
ラーメン屋で蕁麻疹!?「オーガニック生活10年」のスタッフに聞いた、普段何食べてるの？ 2023年10月20日 17:00
青菜を食べたいときにすぐ作れる！「ほうれん草」の副菜 2023年10月30日 17:00
作りおきにもぴったり！「豆腐」は漬けるのが正解 2023年11月04日 07:00
ごま油とめんつゆで！やみつきになる「おかかおにぎり」 2023年11月08日 06:00
カリカリやみつき！旨すぎ手が止まらない「フライド大根」 2023年11月11日 15:00
旨すぎ！保存袋に入れるだけで絶品「白だし卵」 2023年11月12日 15:00
凍らせて栄養価アップ！きのこの冷凍わざ 2023年11月24日 07:00
2人前レシピで4人前作る時、調味料は「倍にする」が正解？大事なのは… 管理栄養士に聞いてみた 2023年11月07日 12:00
味付けって「さしすせそ」の順番通りにしなきゃダメ？管理栄養士に聞いてみた 2023年11月21日 12:00
カルディ行くならこれ買って！節約家がおすすめするコスパ良すぎ食材 2023年11月17日 20:00
クタクタに疲れた…そんな日はレンジで作れる「ささみうどん」で空腹を癒そう 2023年11月13日 12:00
これぞ万能調味料！「にんにく麹」が今クックパッドで人気 2023年11月28日 17:00
この組み合わせは最強だわ…絶対ハマる「悪魔のおにぎり」 2023年12月13日 15:00
卵かけご飯のマンネリ回避！めんつゆで作る簡単「たまご丼」 2023年12月21日 06:00
450人絶賛レシピも！あと1品に「大根だけ」でサッと作れるスピード副菜 2023年12月26日 16:00
ご飯にかけるだけじゃない！実は「納豆」は副菜にしてもウマいんです 2023年12月28日 17:00
この発想、天才すぎ！一瞬で味しみ大根を作るワザ 2023年12月29日 19:00
バタバタな朝に助かる〜！爆速1分朝ごはん 2023年12月30日 09:00
寒くて外に出たくない日のランチはこれ！あったか「スープパスタ」5選 2023年12月24日 21:00
15分で完成◎箸がすすむ「鶏むね1枚」で満腹おかず 2023年11月27日 16:00
驚き！いま話題の「アレ」を使って、薄切り肉が「手間なしチャーシュー」になった！ 2023年12月07日 10:00
カリカリもちもち食感が最高！「悪魔のお餅」 2024年01月11日 06:00
材料2つで簡単！箸が止まらない「ブロッコリー×ツナ」の作りおき 2024年01月14日 16:00
驚愕！快感！ブロッコリーの茎の皮をむく方法 2024年01月26日 07:00
風邪予防＆抗菌作用も◎今食べたい長ネギのスピード副菜3選 2024年01月31日 17:00
【極シリーズ】涙するほどおいしいと言っても過言ではない「極 ツナマヨおにぎり」 2024年01月25日 19:00
これはリピ決定！コスパ抜群の「もやし」でパパッと副菜 2024年01月04日 21:00
忙しい日のスピード調理！しっとりやわらか「鶏むねおかず」 2024年01月05日 21:00
みぞれあんたっぷりで冬にぴったり！ふんわりとろ〜り「豆腐ステーキ」 2024年01月06日 21:00
漬けて朝お弁当に入れるだけ！「ブロッコリーの漬け物」が便利 2024年01月15日 16:00
子どもに合わせて料理はしない。21万人が注目、arikoさんが語る「家族が幸せになる食事」 2023年11月30日 18:00
これ知ってる？カルディで人気の「調味料」天才的な食べ方をマニアに聞いてみた 2023年12月05日 20:00
冬の辛い乾燥、喉のイガイガに！白ネギで作るやさしいスープ 2024年02月06日 18:00
アレを入れるだけ！風邪予防が期待できる「味噌汁」に驚き 2024年02月21日 07:00
【極シリーズ】自家製めんつゆで作る、だれウマ本気のトロトロ「極 半熟煮卵」 2024年02月29日 19:00
まるでメイン級！食べごたえもバッチリな「小松菜と厚揚げのサラダ」 2024年02月06日 21:00
天ぷらの味を再現!?話題のドンキオリジナル商品「天ぷらスナック」実食レポ 2024年02月24日 17:00
風邪予防にこれ飲んで！ヨーロッパ発の健康ドリンク 2024年03月05日 17:00
この時期つらい花粉症対策に！「れんこん」がおすすめ 2024年03月29日 07:00
弁当にも◎食感ハマる「カレーちくわ」が簡単ウマいと大好評 2024年03月18日 16:00
【災害時に役立つレシピ】断水中に子どもからのリクエスト「カレーが食べたい！」にどうこたえる？ 2024年02月26日 12:00
820万人が注目する大人気クリエイター・ケンティー健人が教える！餃子の皮で作る「エッグタルト」が絶品 2024年03月16日 20:00
硬いアボカド救済にも！「アボカド」は炊き込みご飯にするとおいしかった 2024年03月31日 11:00
きんぴらだけじゃない！新しいごぼうの魅力「焼きごぼう」レシピ3選 2024年04月07日 16:00
今日からやってみて！スタッフが教える「ゆで卵」を大量に作る裏ワザ 2024年04月05日 17:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
春はニラの美味しい季節なんです！
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら