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食べ過ぎた翌日に！ヘルシースープで胃を休めよう♪～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

いよいよ待ちに待った秋到来！　秋といえば、食欲の秋とも言われるほど。秋刀魚、松茸、栗など、美味しいものがいっぱいあって、つい食べ過ぎてしまう季節ですよね。今回は、そんなちょっと食べ過ぎたというときにおすすめのヘルシースープをご紹介します。

食べ過ぎた翌日に飲めるスープが今回のテーマ

9月29日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）は、人気の「スープ」がテーマでした。でも、今回は今まで何度か取り上げられてきたごちそう系のスープではなく、食べ過ぎたときに胃を労わる優しいスープです。ホッとする味わいの「もこみち流　じゃがいものクリームスープ」の作り方を、さっそくリポートしたいと思います。

コトコト煮込んだ後はミキサーで滑らかに☆

まずはフライパンにオリーブオイルを引いて熱しておきます。
皮をむいて薄切りにしたじゃがいも、同じく薄切りにしたセロリ、玉ねぎをフライパンに入れて、炒めましょう。
バター、塩とホワイトペッパーを加えたら、小麦粉をプラス。小麦粉を入れることで、濃厚なスープができるそうですよ。
全体に調味料と小麦粉が絡まったら、コンソメスープを注ぎます。弱火にしたら15分煮込みましょう。
15分コトコト煮て少しさましたら、今度はミキサーへ。具材をなめらかにしたら、再びフライパンに移します。牛乳と生クリームを入れて、軽くかき混ぜながら再度温め直します。
最後は盛り付けです。器に注いだら、種を取って刻んだトマト、黒コショウをトッピング！周りにイタリアンパセリを添えたら出来上がり。

滑らかな舌触りと優しい味わいは、本当に癒されるテイスト。美味しすぎてますます食べ過ぎてしまいそうな心配も。
クックパッドにも、優しい味わいのクリーミーなスープのレシピがズラリ！いくつかご紹介しましょう。

ソーセージを入れても♪

じゃがいもベーコン★食べるクリームスープ
じゃがいもベーコン★食べるクリームスープ by ママんま

じゃがいも(小～中)、玉ねぎ、ベーコン、バター(マーガリン)、小麦粉、牛乳、コンソメ、塩、こしょう


濃厚なのにサッパリ！

簡単にお店の味♪きのこのクリームスープ
簡単にお店の味♪きのこのクリームスープ by yuzuゆず

きのこ（今回はブラウンマッシュルーム）、玉ねぎ、ベーコン、水、牛乳、小麦粉、醤油、塩、無塩バター


豆乳＋かぼちゃでヘルシーに☆

豆乳でかぼちゃのクリームスープ
豆乳でかぼちゃのクリームスープ by ミリラム

かぼちゃ、玉ねぎ、豆乳、マギーブイヨン、塩


いかがですか？優しくクリーミーなスープは、風邪気味のときにもピッタリ！体調を崩しやすいこの時期、ぜひ味わってみてくださいね。 (TEXT:黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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