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新生活を機にダイエット！？ヘルシーなのに大満足な野菜ステーキはいかが？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

野菜って、加熱すると甘みが増して美味しくなりますよね。甘みが増したグリル野菜に、ちょっとおしゃれなソースをかけると……メイン料理としてもイケちゃう、立派なごちそう「野菜ステーキ」が完成しちゃいますよ♪

新生活が始まり、忙しくて生活が不規則になってしまっている人も多いのでは？遅い時間に夕食をガッツリ食べると、体重の増加が気になるほか、胃腸にも負担がかかります。そこで、深夜ごはんに、ヘルシーな野菜ステーキはいかがでしょうか？

野菜を大きめにカットして、グリルで加熱すると甘みが増すほか、ジューシーでうまみもアップ。こだわりのソースをかければ、グリル野菜が大満足のごちそうメニューに変身します。

新玉ねぎのグリル

まるごと1個の玉ねぎを、オーブンでじっくりグリルすることで、甘みが増して一層美味しく♪バルサミコを煮詰めたソースをかければ、おしゃれな一品が完成！

新玉葱のグリル
新玉葱のグリル by FELLOW

新玉葱、パプリカ、バルサミコ酢、蜂蜜、

かぼちゃのグリル

魚焼きグリルでこんがり焼いたかぼちゃに、トマトのマリネをオン！かぼちゃの甘みとマリネの酸味が絶妙にマッチ♪ナンプラーを使うのも、味の決め手です。

グリルかぼちゃ☆　トマトマリネ乗せ
グリルかぼちゃ☆　トマトマリネ乗せ by みるすけ

かぼちゃ、トマト、オリーブオイル、ナンプラー、レモン汁、玉ねぎのみじん切り、大葉

人参とズッキーニのグリル

にんにくでソテーして風味をプラスするのがポイント。最後はおかかであえて、さっぱり和風に♪お好みで醤油をたらしても美味しいそうです。

ズッキーニと人参のグリル、おかか和え
ズッキーニと人参のグリル、おかか和え by yuchin5210

ズッキーニ、人参、塩コショウ、おかか、お好みでニンニク

軽めに食べたい深夜ごはんのほか、女性同士のランチや、肉料理のつけあわせなど、幅広く活用できそうなメニューばかり。ぜひ、自分だけのお気に入り「野菜ステーキ」を見つけてくださいね！（TEXT：金直子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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